Как хорошо зимой подать к столу маринованных грибочков. Они служат прекрасным дополнением в домашнее меню и идеальной закуской на праздничном столе.
Предлагаю проверенный рецепт маринада с которым вы легко сделаете несколько баночек маринованных грибов.
Рецепт универсальный и подходит любым грибам - маслята, опята, подберёзовики или подосиновики. Готовить всё легко, не зря я упомянула что - без хлопот)
Как сделать маринованные грибы в банках на зиму
Подготовить грибы, помыть и почистить.
Сделать маринад, для него понадобится:
- Вода - 900 мл.;
- Уксус 9% - 100 мл.;
- Соль - 2 ст. л.;
- Сахар - 1.5 ст. л.;
- Гвоздика (бутоны) - 5-6 шт.;
- Перец душистый (горошком) - 7-8 шт.;
- Лаврушка - пару листиков;
- Молотая корица - 1/3 ч. л.
Простое приготовление
Начинаем с маринада. Наливаем в кастрюльку воду, доводим до кипения и добавив все специи, соль и сахар, кипятим на тихом огне пару минут. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты.
Теперь можно заняться грибами.
Грибы, если которые крупные разрезаем, маленькие оставляем целыми. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до закипания, как только вода хорошо забурлит, сразу снимаем с плиты и воду сливаем.
Точно также кипятим грибы второй раз, когда начнут закипать аккуратно помешиваем и снимаем пену, если она появится и тоже, как хорошо закипит вода, снимаем с плиты. Можно слить воду через дуршлаг и заодно высыпать в него грибы.
Раскладываем их с помощью ложки в чистые сухие банки, заполняя чуть менее половины.
Заливаем в каждую банку маринад и плотно закручиваем крышки. Не переживайте, если кажется, что надо больше грибов класть в банки. В маринаде они напитывают его в себя и заполнят всю банку.
Хранить в тёмном прохладном месте, можно и в холодильнике.
⠀
Когда будет надо, просто достаём, открываем банку и вкуснейшие грибочки подаём на стол.
Желаю всем приятного угощения) Буду рада вашим Лайкам, если рецепт понравился.
Мою коллекцию видео рецептов можно посмотреть на Рутуб канале - ВКУСНО И ПРОСТО. Каждый день добавляются новые!)
#маринованныегрибы #заготовкиназиму #маринаддлягрибов #полезные советы #закуски
Также вам может понравиться рецепт вкусного абрикосового варенья на зиму -
И самый быстрый рецепт маринованных баклажанов - отличная закуска!
