До 95%населения страдает воспалительными заболеваниями полости рта. Такую статистику приводит Всемирная Ассоциация Здравоохранения. К воспалительным заболеваниям относятся: гингивит, пародонтит.
Профилактика воспалительных заболеваний становится очень актуальной темой, учитывая распространённостью данной проблемы среди населения.
Доказано, что недостаток некоторых макро- и микронутриентов сказывается на развитии тех или иных воспалительных заболеваний.
Рациональное питание считается одним из основных факторов, способных осуществлять профилактику заболеваний. Какие же вещества играют ключевую роль?
Витамин А
-Способствует снижению количества участков пародонта с глубиной пародонтальных карманов более 3мм при зондировании
Напомним, глубина зондирования до 3мм считается физиологической нормой
-Принимает участие в эпителизации десны и восстановлении структур пародонта
-Обладает выраженными антиоксидантными свойствами
Витамины группы В
-Ускоряет заживление тканей пародонта после проведения лоскутных и регенеративных операций
-Повышает местный иммунитет
-Пониженное содержание витамина В12 Усугубляет течение воспалительных заболеваний
Витамин С
-Способствует снижению кровоточивости дёсен
-Уменьшает воспаление
-Снижает оксидативный стресс при пародонтите
Витамин D
-Ускоряет заживление пародонта после хирургических вмешательств
-Повышает общий и местный иммунитет и препятствует развитию воспалительных заболеваний
-Недостаток витамина D ведёт к уменьшению плотности костной ткани
Витамин Е
-Принимает участие в синтезе коллагеновых волокон
-Уменьшает воспаление
-Обладает выраженными антиоксидантными свойствами
Полифенолы
-Способствуют уменьшению глубины пародонтального кармана при хроническом пародонтите
-Гранатовый сок, богатый полифенолами, подавляет рост некоторых видов бактерий в полости рта.
По данным независимых исследований, среднестатистический пациент стоматолога с хроническим воспалительным заболеванием полости рта, не получает весь перечень макро- и микронутриентов. Пациенты в среднем потребляют от 30 до 50% cуточной нормы витаминов и минералов. А перенасыщен рацион и простыми углеводами, которые является пищей и благотворной средой для размножения патогенных бактерий.
В том числе, за счёт образования липкой плёнки на поверхности зубов.
Какие же продукты стоит включить в свой рацион?
Клетчатку: Отруби,крупы с оболочкой
Пектины: Яблоки, морковь, цитрусовые, картофель, клубника
Камеди: Овсяная каша и продукты из овса
Жиры и масла: Подсолнечное, рапсовое, оливковое, льняное, кунжутное, кукурузное
Продукты животного происхождения: Различные виды рыбы, свинина, говядина, яйца, молоко, фасоль
Овощи и плоды: Капуста, лук порей,салат,огурцы,ягоды
Витаминосодержащие продукты: Печень,рыбий жир,томаты,перец,овощи и фрукты,молочные продукты,растительные масла.
