Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Бабушка часто вспоминает, как во времена ее молодости туго жилось без холодильников и как их первая "Юрюзань" изменила уровень жизни в лучшую сторону.
Действительно, почти невозможно представить, как в современных реалиях мы бы прожили без холодильной камеры. На самом деле, это очень сильно расслабляет большую часть населения, особенно тех, кто привык открыть упаковку и кинуть ее в холодильник, рассчитывая на то, что он спасет ситуацию.
Но не все производители говорят правду относительно сроков хранения открытых упаковок. Сегодня мы разберемся, как долго можно хранить продукты на самом деле.
1. Мясная продукция!
Сегодня мясо часто фасуется по кусочкам, которые укладывают в вакуумные упаковки. Если вдруг Вы успели пожарить только 2 кусочка, а третий убрали в холодильник, то продержится он там не более 22-24 часов, дальше мясо начнет портиться.
Маринованные кусочки могут держаться в 3 раза дольше - до 72 часов.
2. Мясные полуфабрикаты и нарезки мясной продукции (сосиски, ветчина и т.д.)
Их часто фасуют по лоткам и даже пакетам. Как только заводская упаковка была нарушена - у Вас есть 48 часов до того, как продукция начнет приносить вред при последующем употреблении.
3. Рыбная продукция!
Если рыба сырая, то приготовить и употребить ее нужно в пределах 24 часов. Несколько практичнее хранить соленую или копченую рыбу, потому что она может храниться 72 и 48 часов, соответственно.
4. Яйца!
Это частый предмет для споров, потому что многие продавцы указывают 2 и 3 месяца, что является очень недостоверной информацией. Максимальный срок хранения для данной категории продуктов - 1 месяц.
5. Пастеризованное молоко!
Кстати, с ним всегда непредсказуемо, потому что очень многое зависит от изначальной фасовки. У меня бывали случаи, когда такое молоко и 12 часов не могло простоять - прокисало. Но оптимальный срок хранения вскрытой упаковки - 24 часа.
Это основная категория продуктов, с которыми мы сталкиваемся ежедневно. Следите за своим здоровьем и будьте внимательны даже к мелочам!
