Работа над He.119 началась в инициативном порядке и не была подвержена официальным требованиям и мнениям. Двухцелевой самолет, задуманный братьями Гюнтерами под руководством Хертеля, должен был воплотить ряд революционный идей. Эрнст Хейнкель с самого начала работал без оглашения, и планировал превзойти несколько мировых достижений. Из-за боязни серьёзного противодействия со стороны официальных лиц, связанных с более чем оригинальной конструкцией самолета, Хейнкел и принял решение вести работу "по тихому", полагая, что никто из Технического департамента не станет критиковать высокие ЛТХ нового самолета. Хейнкель настолько верил в будущий самолет, что сразу заложил целые восемь образцов! Работы над ними велись с лета 1936 года в Ростоке. В проект нового бомбардировщика были вложены очень нестандартные решения. Так, было решено спарить два 12-цилиндровых двигателя жидкостного охлаждения DB-601 так, что внутренний ряд цилиндров находился почти вертикально. Общий редуктор обеспечивал связ