Морозостойкие вешенки
Интересная ситуация получилась у нас с вешенками. Сначала решили попробовать получить урожай в подвале. Приобрели 2 уже заряженных мицелием мешка и поместили их в подвал. Это была еще весна. Неожиданно быстро и обильно мешки начали плодоносить и мы собрали два хороших урожая.
Вместе с мешками мы приобрели еще и мицелий. Что с ним делать посмотрели в интернете. Я взял два бревнышка осины, замочил их в бочке с водой на пару недель, а потом распилил каждый на несколько фрагментов. Между этими фрагментами разложил мицелий и попытался вернуть бревнышки в первоначальное состояние. Оказалось, что это не просто и получились они не самыми прямыми. Соединил их гвоздями, но были большие щели. Чтобы там не ползали муравьи и прочие насекомые обмотал все щели скотчем.
Выкопал ямки за кустами смородины, чтобы была тень. В ямки насыпал мицелий и установил пеньки.
Долго все было без движения, а кусты смородины надежно скрывали пеньки не только от солнышка, но и от моего присмотра. И неожиданно в какой-то момент я обнаружил вешенки.
Вот так просто и безо всяких правил грибы выросли и порадовали нас. Грибы жарили, мариновали и казалось бы...
Но в итоге мы пришли к выводу, что лесные грибы нам нравятся больше и мы их активно собираем. Поэтому я решил отказаться от установки новых пеньков. Не уверен, что решение окончательное. Во-первых, интересен сам процесс, а во-вторых из-за засухи в этом сезоне лесных грибов у нас было очень мало.
Лето было изнуряюще жарким и периодически я заглядывал в смородину и прошлогодние пеньки никак себя не проявляли. Ну и казалось бы тема грибов проверена и завершена. А потом смородина сбросила листочки и в один холодный день уже после нескольких заморозков я неожиданно обнаружил на пеньках грибы.
Конечно, вид их был не такой красивый, как при первом урожае, но сам факт появления грибов в период заморозков очень удивил.
Интересно, будут ли они на следующий год?