Всем привет из солнечных Афин! Сегодня за чашечкой утреннего кофе мне пришла мысль написать небольшой рассказ и поделиться с вами читателями. Речь пойдёт конечно о греческом кофе, или ещё как здесь его называют Еллинико кафе (ελληνικο καφε) кофе по- гречески.
КРАТКАЯ ИСТОРИЯ КОФЕ!
На самом деле, кофе уходит своими корнями на много веков назад. История гласит, что первым кто начал варить кофе, в том виде, каком мы его знаем сегодня были бедуины Ближнего Востока. Бедуин ставил кофейник на песок, покрывающий угли, чтобы они не горели Вот почему правильный способ обжаривания этого кофе - на углях. Греческий писатель Илиас Петропулос в своей книге ,,Турецкий кофе в Греции'' упоминает, что только в 1258 году сосланный дервиш шейх Омер случайно обнаружил кофе во время своих странствий. Затем употребление кофе стало распространяться в Йемене. Оттуда в Аравию и Персию, чтобы добраться до Египта и Сирии, а потом попал в Османскую турецкую империю. В Греции в 1970-х годах турецкий кофе был переименован в греческий, вероятно в знак протеста греков изгнанных из Константинополя. Считается, что в этом помогла реклама известного кофейного бренда того десятилетия. В объявлении говорилось: ,,Как вы называете кофе? Мы называем его Греческим!'' Реклама оказалась настолько успешной, что кофе не только окрестили ,,греческим'', но и стали называть кофе по- гречески во многих балканских странах.
В чём разница между турецким и кофе по- гречески. Самая существенная разница, которую мы по крайней мере различаем между греческим и турецким кофе, а ведь по сути это одно и тоже!, заключается в купаже. Греческий кофе -эта сорта светлой смеси, а турецкий более тёмный. Также кофе сорта ,,арабико'', близкая версия нашего собственного кофе. А вы любите кофе? Пишите в комметариях!
