В 2021 мысль о том, что каждый из нас однажды окажется в космосе, кажется уже вполне реальной, ведь помимо профессиональных астронавтов в космосе в этом году побывали бизнесмены, кинорежиссеры и даже актеры.
Нам особенно интересен вопрос рациона космонавтов на орбите. К примеру, в 1961 году Юрию Гагарину выдали 63 алюминиевые тубы с едой по 160 г каждая, а также хлебные шарики, копченую колбасу и лимонные дольки. В качестве основного блюда космонавт выбрал щавелевое пюре с мясом, а на десерт - шоколадный соус и черносмородиновый сок.
На самом деле, астронавты могут есть на борту и борщ, и холодец и омлет, главное, чтобы еда прошла несколько этапов обработки:
- Пищу замораживают;
- Из замороженной пищи выводят влагу;
- Упаковывают в вакуумные пакеты;
Все это в сумме позволяет увеличить срок хранения продуктов до 5 лет и хранить их без холодильника и специальных камер. При этом, пища сохраняет свои первоначальные вкусовые качества, и до 95% сохраняет исходные питательные свойства. В рационе современного российского космонавта можно найти такие блюда как, рис, борщ, куриное филе, омлет, салаты.
На данный момент, в рационе российского космонавта насчитывается 160 наименований различных блюд. Это почти в два раза меньше, чем было во времена СССР. Сокращение количества связано с оптимизацией рациона. Уверены, что десерты Baker House отлично смотрелись бы в специальных тюбиках и радовали космонавтов на орбите.
А вы бы хотели попробовать специальное питание для космонавтов?
