Привет, меня зовут Ирина и я живу в Перу. Недавно я вам показала, какие необычные фрукты можно найти на прилавках магазинов в Лиме. Такие фрукты редко можно встретить в России и уверена, что многим интересно, что это за диковинные фрукты и ягоды, как их есть и какие они на вкус. Давайте разбираться вместе с рубрикой #едимнеобычное
Сегодня я решила попробовать два фрукта – питахайя и карамбола!
Питахайя или ещё её называют «драконий фрукт» сейчас очень распространена в Юго-Восточной Азии, особенно в Тайланде, Бангладеше, Вьетнаме, а также в Центральной и Южной Америке – Перу, Эквадор, Мексика. Питахайя – это растения из рода лесных кактусов, поэтому они предпочитают тропический климат с небольшой влажностью.
Плоды питахайи небольшие. Снаружи у них кожура, напоминающая чешуйки. Отсюда и пошло название «драконовый фрукт», потому что напоминает кожу дракона. Внутри мякоть с небольшими черными семечками.
Существует три вида питахайи – белая, красная и желтая. Первые две наиболее распространенные и я уверена, что именно их вы раньше уже встречали, в отличие от желтой. Последнего «дракона» я и попробую укротить.
Как чистить и кушать «драконий фрукт»?
В Интернете есть много вариантов, как правильно очистить этот фрукт. Я поделюсь с вами двумя вариантами.
Первый – очистить от кожуры с помощью ножа и оставить только белую мякоть. Второй – разрезать фрукт на половинки и есть мякоть ложкой. Я предпочла второй вариант.
Мякоть питахайи внутри белая и очень водянистая. На вкус достаточно сладкая. Издалека напоминает очень сладкую и мягкую грушу. Фрукт оказался очень вкусным, но злоупотреблять им нельзя!
Питахайя ускоряет метаболизм, поэтому слишком частое употребление приведет к проблемам с желудком. Будьте осторожны!
В 1553 году испанский историк Сьеса де Леона в книге «Хроники Перу» описал свойства этого фрукта «Наибольшие долины и склоны [провинции Арма] похожи на сады, соответственно они заселены и полны всяческих плодовых деревьев, из которых одно очень вкусное, называемое Питаайа, фиолетового цвета. Этот фрукт имеет такую особенность, что съев его, хоть даже один, то хочется мочиться, испуская мочу кровавого цвета»
Карамбола или «тропическая звезда» получила название за свою необычную форму. Если нарезать фрукты на дольки, то они будут напоминать небольшие звездочки. Карамбола также происходит из Юго-Восточной Азии и произрастает в тропиках, но на территории Южной Америки успешно была культивирована в Бразилии.
Как кушать этот интересный фрукт?
Обязательно тщательно промыть, особенно щели, так как туда могла попасть грязь. В Интернете рекомендуют срезать коричневые края у фрукта, но кто-то считает, что можно есть и с ними. Зависит от вас. Я выбрала их отрезать, так как на вид они выглядели не очень аппетитно. Фрукт я нарезала на кусочки, чтобы они приобрели свою знаменитую форму звездочки.
На вкус… вот здесь меня и ждало разочарование! На вкус карамбола оказалась очень кислой! Мне напомнило белую смородину, такая же кислая и вязкая. К сожалению, съесть фрукт полностью я так и не смогла. Местные жители предпочитают больше делать соки с использованием плода.
В карамболе большое количество щавелевой кислоты из-за этого фрукт стоит употреблять аккуратно. Тем, у кого проблемы с почками и ЖКТ и вовсе не стоит пробовать его, чтобы не навредить своему здоровью.
Какие из этих фруктов вы бы хотели попробовать?
Какие необычные фрукты вам уже удавалось дегустировать?
О каких фруктах из Перу рассказать больше?
