Вам попадалось когда-то в магазине поддельное вино? Интересен ваш ответ. Если честно, я не любитель вин. Могу позволить себе бокальчик сухого под мясо или белое под рыбу, не более того. Сладкие вина вообще не воспринимаю всерьез. Супруга предпочитает полусладкие вина. Иногда покупает бюджетные от "Fanagoria", но чаще смотрит в сторону вин из Чили, Португалии, ЮАР и Испании. Этим летом, когда ездили с супругой и детьми на шашлыки, покупали вино и коньяк. Два раза попадалось то ли поддельное, то ли испорченное вино.
Чтобы избежать в следующий раз такой покупки, я обратился за помощью к профессиональному сомелье, которых можно найти в крупных алкомаркетах. Он провёл мне небольшую консультацию в ходе которой я узнал, как за несколько минут отличить поддельное вино прямо в магазине. Этой информацией хочу поделится с вами.
Обращаем внимание на содержание сахара
Я решил начать с самого простого способа, как отличить поддельное или низкокачественное вино в магазине не отходя от стеллажа. Во многих случаях нам понадобится этикетка, расположенная на бутылке. Указанная на ней информация может рассказать о многом. Ищем строку, где написано о содержании сахара. Есть чёткая таблица, в которой указано, сколько грамм сахара на один литр должно содержаться в том и другом сорте вина.
В сухих винах допустимо до 4 грамм сахара на 1 литр, в полусухих до 18 грамм на 1 литр, в полусладких до 45 грамм на 1 литр, а в сладких не менее 45 грамм на 1 литр. Допустим, если в сухом вине пишется, что сахара содержится 8-12 или 18 грамм, это должно вас насторожить. Скорее всего, под видом сухого вина продают подделку.
Салициловая кислота - есть или нет?
Постоянно перед покупкой вина нужно читать информацию на этикетке и состав. Не факт, что вино будет произведено из натурального винограда, а не из виноматериалов. В составе не должна находится салициловая кислота, которая служит консервантом. Для чего её используют? Салициловой кислоте нашли применение, чтобы дешевое вино не скисало и чтобы дольше хранилось. То есть, автоматически нарушается процесс и технология изготовления вина, что может указывать на подделку или недобросовестное отношение к потребителю со стороны производителя. Сомелье, с которым я общался, не рекомендует покупать вина, где есть салициловая кислота.
Обращаем внимание на детали и форму винной бутылки
Допустим, вы постоянно покупаете одно и то же вино. Спустя какое-то время перестанете обращать внимание, как выглядит бутылка, а зря. Чтобы защитить себя от подделки, необходимо помнить, как выглядит оригинальная бутылка того или иного бренда вина. На ней должны находится брендированные, сложные знаки. Геометрия должна быть симметричной. Если заметите на бутылке какие-то сколы, асимметрию, несоответствие формы, это должно вас насторожить. В таком случае, обратитесь к консультанту в магазине и убедитесь, что вино оригинальное.
Проверьте акцизную марку на бутылке
Благо, мы сегодня живём в эту цифровых технологий. А это значит, что с помощью специальных устройств можно проверить любой алкоголь на оригинальность. Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка давно выпустила приложение "АнтиКонтрафакт Алко". Сразу скажу, что это никакая не реклама. Это не единственное приложение, с помощью которого можно отсканировать акцизную марку и узнать детальную информацию об алкоголе. Если происходит сбой или приложение не представляет какую-либо информацию, высокий шанс, что перед вами поддельное вино.
Раньше я справлялся и без этих приложений. Просто смотрел на акциз проверял, есть ли голограмма, графический код и прочие защитные элементы. Название на акцизной марке должно соответствовать с тем, что указано на бутылке. Если акцизная марка отклеена или как-то повреждена, не рекомендуется брать такое вино. А вообще, это касается любого алкогольного напитка.
В следующий раз я напишу статью, как отличить поддельное вино от оригинального, но уже в домашних условиях, когда купили вино. Если вам это интересно, поддержите эту статью лайком и подпиской на канал. Всем удачи и до скорых встреч.
