Сезон яблок уже открыт, самое время приготовить из них что - то вкусненькое к чаю! Пирог на сметане получается сочным, тесто в нём влажное,а кто любит влажную выпечку, наверняка оценит такой пирог.
Ингредиенты:
Яблоки - 6 шт (яблоки стоит использовать с твердой мякотью и, желательно, кисло-сладкого вкуса)
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 70 гр
Сметана 15 % - 200 гр
Мука пшеничная - 100 гр
Сахар - 3 ст.л
Корица молотая - 1 ст.л
Сок лимона - 1 ст.л
Вода - 2 ст.л
Приготовление:
Шаг 1. Яблоки хорошо промойте, обсушите, извлеките сердцевину с косточками и нарежьте дольками.
Шаг 2. Отправьте обжариваться на среднем огне в разогретую сковородку, смазанную сливочным маслом. Всыпьте 2 ст.л сахара, 1 ст.л сока лимона, 1 ст. л молотой корицы и 2 ст. л воды. Обжаривайте не более пяти минут.
Шаг 3. В глубокую миску вбейте 1 яйцо, всыпьте 1 ст. л сахара и тщательно перемешайте. Затем добавьте 200 гр сметаны (комнатной температуры), размягченное сливочное масло 70 гр., муку 100 гр и хорошо перемешайте.
Шаг 4. Если тесто получится густое, добавьте немного кипяченой воды или молока.
Шаг 5. Яблоки переложите в форму для запекания, залейте тестом и отправьте готовиться в разогретую до 180 гр духовку на 30 - 40 минут, до румяного цвета.
Проткните пирог зубочисткой - если она сухая, то пирог готов!
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на Ютубе https://www.youtube.com/channel/UC4g5DdOaPOWAN8H-mdIJOxg