И снова игристое, и снова КБ
Мы продолжаем идти по списку от Анны и проверять новинки КБ, которые она захвалила. Принцип «доверяй, но предохраняйся» в деле!
Salasar Carte Noire Crémant de Limoux Brut
- Цена: 699.99
- Страна: Франция
Если бы мы писали этот пост года два назад, то начали бы его примерно так: «Креман — французское игристое, сделанное во Франции как Шампанское, но стоит в 2-5 раз дешевле.»
Теперь уже сложно такое задвинуть, ведь винный опыт какой-то есть и его «пропить» вряд ли выйдет. Технология тут и правда схожая — вторичная ферментация проходит в бутылке. В остальном — все по-другому: сорта, регионы, выдержка. Как итог, вино часто получается проще и не всегда такое же выразительное и глубокое как шампанское.
Переходя поближе к этому Креману из КБ, хочется сказать, что не существует универсальных вин, которые понравятся всем. Вот и с игристыми обычно так. Кому «сухой кисляк» не мил, тот любит фруктовые булочки. И напротив, кто любит строгие, свежие и тонкие игристые, тот, скорее всего, не фанат «вялых» и сластяще-фруктовых вин.
Салазар назвать вялым и сластяще-фруктовым нельзя, но и до категории «подятнуто-кислотных освежителей» ему далеко.
Перляж (игра пузырьков) довольно устойчивый, но не интенсивный. Аромат в меру пышный, но совсем не изысканный (тут прямое сравнение с описанием на сайте самого КБ), простой и фруктовый, цитрусовый (лимон, грейпфрут), спелый (персик). Кислотность невысокая, поэтому вино с нагревом начинает медово-сластить и немного «рассыпаться». Во вкусе легкий тон жареного тоста. Оно не строгое, не тонкое, не изящное, но весьма понятное. Вино понравится тем, кто не любит яркую кислотность и сухость в игристых.
Оценка: 3.8
Дополнение
На YouTube лежит наша с Вероникой Смирновой видео-версия этого обзора
Чтобы было интереснее нас смотреть, мы решили разыграть 2 бутылки игристого за два простых действия
- Подписка на канал
- Правильный ответ на вопрос (в комментариях под видео)
Одну бутылку мы отправим тому, кто первым ответит на вопрос, вторую разыграем СРЕДИ ВСЕХ, кто оставит точный ответ (итоги подведем 05.09).
Предыдущие обзоры из КБ
Babylon’s Peak, Chenin Blanc, 2020
Nivarius Tempranillo Blanco, 2019
Всем пузырьков в ленту! Ваше винное ТВ ❤️
