Частенько стряпаю кексы по этому рецепту, он базовый. Только добавить разные сухофрукты и орешки, и каждый раз новые и бюджетные кексы дома к чаю. Мне все же нравиться наше русское название кексы, пусть может и звучит по «совдеповски» в отличии от нового тренда «капкейки» это не наше, это что-то от туда.
Хотя не чего против не имею, но уходит русский язык и все то, что было вкусно и полезно в советском союзе, особенно качество продуктов. Продукты были натуральные, поэтому имели очень короткий срок хранения. В большей части сегодняшнего времени я за натуральные продукты и здоровое питание. Поэтому читаем рецепт, делаем скрины и идём готовить, все как всегда просто и доступно, вкусно.
На 12 кексов мне потребовалось:
Яйца С1 – 3шт
Сахар – 110 грамм
Масло растительное – 70 грамм
Мука – 180 грамм
Кукурузный крахмал – 50 грамм
Разрыхлитель – 1 ч.л
Чернослив – 60 грамм
Щепотка соли для гармонии вкуса
Вода или любой фруктовый сок – 60 грамм
Приготовление:
В глубокою миску разбиваю три яйца, добавляю сахар весь и взбиваю можно венчиком, можно миксером. Не принципиально, до образование пышной массы.
Вливаю растительное масло, шестьдесят грамм лимонной водички добавляю разрыхлитель. Все тщательно перемешиваю. Всыпаю небольшими порциями муку и вмешиваю в жидкую массу. Для меньшей калорийности смешиваю муку и кукурузный крахмал, на вкус не отразиться, наоборот будут кексы более рассыпчатые и вкуснее. А для фигуры очень даже хорошо.
Нарезаю на мелкие кусочки заранее замоченный чернослив и отправляю в тесто, перемешиваю. Формочки для кексов смазываю растительным маслом и раскладываю тесто по формочкам, заливаю формы на половину.
Отправляю формы с тестом в разогретую духовку до температуры сто восемьдесят на двадцать – тридцать минут.
По истечение времени вынимаю кексы из форм. Кексы вынимаются из формы очень хорошо, посыпаю сахарной пудрой. Кексы как в школьной столовой готовы.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые и бюджетные рецепты.
#выпечка #торты #десерты #ягоды #шоколад
