Такой хлеб отлично подойдет как к первым блюдам, так и в качестве закуски.
Нам понадобится:
- стакан воды
- мука 3-4 стакана
- пакетик дрожжей
- столовая ложка сахара
- чайная ложка соли
- столовая ложка растительного масла
- сыр ("Российский", "Гауда", "Чеддер", "Моцарелла" - неважно)
- головка чеснока
- сливочное масло 100 грамм
Сначала замесим тесто. В ёмкость отправляем дрожжи, сахар, половину чайной ложки соли, растительное масло, воду. Перемешиваем. Можно воспользоваться венчиком. Затем постепенно добавляем муку, замешивая тесто ложкой, а потом руками. На стакан воды обычно уходит 3-4 стакана(зависит от муки). Тесто должно получиться мягкое, слегка липнущее к рукам( не перебарщивайте с мукой, чтобы не забить тесто). Накрываем сверху пищевой пленкой и оставляем подниматься.
Сыр нарезаем кубиками сантиметр на сантиметр.
В отдельную посуду, желательно с крышкой, отправляем нарезанное на кубики сливочное масло, натертый на тёрке или пропущенный через пресс чеснок и половину чайной ложки соли. Накрываем крышкой и отправляем в микроволновую печь на 2 минуты, чтобы масло растопилось.
Когда тесто поднимется, делим его на приблизительно одинаковые шарики, где-то 2-3 см, не больше. Из каждого шарика делаем в руке лепешку, вкладываем сыр и опять скатываем в шарик. Каждый шарик обмакиваем в чесночно-маслянную смесь. Выкладываем в форму плотно друг к другу(форму обязательно застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, я в этот раз забыла и весь низ сгорел, не повторяйте моих ошибок). Отправляем запекаться в духовку. Если у вас электрическая духовка, то разогреваете ее до 180 градусов и выпекаете 25 минут. У меня духовка газовая, и в любом случае разогревается до 270, поэтому ставлю форму в холодную духовку, включаю ее на максимум и оставляю хлеб на 25-30 минут.
Готовый хлеб смазать сверху сливочным маслом.
Нарезать хлеб не надо, каждый самостоятельно отрывает себе "хлебный шарик" и наслаждается=)
