Никакой контент на этом канале, независимо от даты, никогда не должен использоваться в качестве замены прямой медицинской консультации вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Вступление.
Будучи диабетиком поиск более-менее полезных сладостей дело ещё то, а ведь надо чтобы и углеводов было поменьше, и чтобы сахара не было.
А если взять планку повыше и поискать чтобы и клетчатка была и белок, и полезные для сердца жиры, чтобы и ещё и сахар можно контролировать, вот это будет поистине титанический труд.
Я сделал уже часть этого труда и подобрал для вас 5 простых закусок, которые не нуждаются в приготовлении, поэтому они быстрые, портативные и удобные.
Тёмный шоколад.
При умеренном потреблении тёмный шоколад будет для вас лучшим другом, он может быть вкусным и полезным способом удовлетворить вашу тягу к сладенькому.
Он особенно богат флавоноидами, это такой тип растительных соединений, которые помогают нашему организму предотвратить резистентность к инсулину и также способны защитить от проблем с сердцем у людей с диабетом второго типа.
Если вы любите шоколад, то тёмный будет отличным выбором, в отличии от молочного в нем меньше углеводов, сахара и калорий, всего 13 грамм углеводов в порции 30 грамм.
В магазине будьте внимательны с выбором тёмного шоколада, выбирайте тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%, и ваша порция не должна превышать 28 грамм в день.
Груши.
Груши – это отличный источник клетчатки, в одной порции на одну чашку (около 140 грамм) содержится более 4 грамм клетчатки и 21.3 грамма углеводов.
Клетчатка делает фрукты ещё полезнее она замедляет всасывание сахара в кровь, что помогает стабилизировать сахара в крови после еды.
В ходе одного исследования выяснилось, что употребление свежих груш имеет огромное значение для людей, страдающих диабетом, так как груши помогают улучшить контроль сахара в крови.
Если груши тонко нарезать и запечь в духовке будет отличное лакомство, напоминающее чипсы, но самые вкусные конечно — это груши в чистом их виде.
Яблоки.
Какой может быть список закусок без яблок. Яблоки универсальный фрукт, они вкусные и питательные. В одном среднем яблоке содержится 28 грамм углеводов и 5 граммов клетчатки.
А низкий гликемический индекс, который является мерой насколько разные фрукты влияют на уровень сахара в крови, делает яблоки ещё лучше и полезнее даже для диабетиков.
Скажу даже больше, одно исследование показало, что если перед употреблением риса съесть яблоко это помогает снизить уровень сахара в крови, по сравнению если съесть просто рис.
Возьмите тонко порезанные яблоки посыпьте немного корицей и в духовку больше вы другой сладости никогда не захотите. А если хотите добавить немного белка в перекус с яблоком возьмите немного арахисовой пасты и кроме белка вы получите немного полезных жиров. Ну и конечно просто целое яблоко, лучше для перекуса придумать будет сложно.
Виноград.
Как и другие фрукты, виноград может быть полезным лакомством с высоким содержанием клетчатки даже для людей с диабетом, самое главное соблюдать умеренность.
Одна порция винограда на пол стакана (около 75 грамм) содержит около 1 грамма клетчатки и 14 грамм углеводов.
Красный виноград выделяется богатством в составе антиоксидантами и полифенолами, которые могут помочь организму, снизив окислительный стресс и создав дополнительную защиту для здоровья организма от проблем, связанных с диабетом.
Жарким летом хотите получить сладкую и освещающую закуску, просто оставьте виноград на ночь в холодильнике.
Греческий йогурт.
Греческий йогурт с 20 граммами белка в порции 200 грамм будет отличным вариантом для перекуса, когда у вас диабет второго типа.
Увеличение потребление белка помогает вам быстрее почувствовать насыщение и таким образом снизить аппетит и тягу к еде.
Интересно, что некоторые исследования также показывают, что ежедневный приём йогурта, обогащённого витамином D и пробиотиками, может помочь улучшить контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Лучше всего выбрать простой греческий йогурт и подсластить его дома своими любимыми фруктами с добавлением корицы.
Возьмите один и перечисленных выше продуктов и добавьте его в йогурт, разочарованы вы точно не будете. Покрошите тёмный шоколад или возьмите чипсы из яблока или груши или просто добавьте в йогурт прохладный виноград вы забудете.
Выводы.
Даже если у вас диабет вы всё равно можете наслаждаться сладеньким, конечно придётся следить и за размером порции и за сахаром после еды. Но если вы найдёте свою золотую середину вы больше не будете заложником болезни.
Главное ищите продукты с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, клетчатки и полезных жиров. Тут я привёл список простейших закусок, скоро сделаю список уже список с закусками из нескольких ингредиентов, но будут также вкусные и полезные.
#сахарный диабет #диабет второго типа #полезные продукты #питание при диабете #диабетикам #продукты при диабете
