Завтрак, приготовленный по этому французскому рецепту, очень сытный, вкусный, сбалансированный и при этом – блюдо готовится просто и быстро. Основу завтрака составляют блины. Готовят их из гречневой муки.
Для блинов возьмем гречневую муку – 150 грамм, пшеничную муку – так же 150 грамм, яйцо куриное – 2 штуки, соль – немного, воду или молоко – 700 мл. Из этих ингредиентов замешиваем обычное тесто для блинов, оставляя его на несколько часов в холодильнике для настаивания. Лучше всего замешивать тесто с вечера, чтобы утром сразу можно было готовить завтрак.
Также для приготовления бретонских галет нам потребуются куриные яйца в сыром виде, ветчина, сыр твердых или полутвердых сортов. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, сыр натираем на терке или режем тонкими ломтиками слайсером или овощечисткой.
Разогреваем сковороду, добавляем кусочек сливочного масла, смазываем им сковороду и наливаем тесто на блинчик по диаметру сковороды. Даем ему немного поджариться, после чего выкладываем на блинчик нарезанную ветчину, сыр, и разбиваем в центр одно яйцо, стараясь не повредить желток. При желании можно посыпать начинку небольшим количеством специй, например, молотым перцем, паприкой, молотым чили. Можно добавить свежей зелени.
Края блинчика подворачиваем к центру, оставляя открытым желток яйца. Прожариваем яйцо до желаемой степени и сразу же подаем галету к столу. Дополнительно можно подать свежий помидор, нарезав его ломтиками.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Вкусный и пышный домашний хлеб на кефире
Очень вкусная и нежная запеканка из макарон с фаршем
Ароматные и пышные апельсиновые булочки
Сытный быстрый завтрак за 15 минут из простых продуктов
Золотой пасхальный кулич из особенного теста
Паэлья с овощами и вешенками на обычной сковороде
Готовим грудинку и сало по особому рецепту
Фунчоза по-корейски с овощами и куриным филе
Коммунальщики ходят по квартирам и замеряют размеры ванны
Штрафы за дачный туалет и мусор на участке
Штраф за неправильную посадку и вырубку деревьев на своем участке
Штраф за неправильно установленные заборы для дачников и частных домовладений
Новые проверки частных домовладений и дачников, новые налоги и штрафы за животных
Проверки и штрафы за неправильную застройку участка, за теплицы и нецелевое использование земли
Новые штрафы для дачников в текущем году
Не нужно выбрасывать яичную скорлупу
Вкус магазинных помидоров можно улучить простым способом
Некоторые продукты являются натуральными и безопасными природными антибиотиками
Сажаем картошку особым методом и получаем большой урожай крупных и ровных клубней
Избавляемся от тли на участке эффективно, просто и без химии
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
