В деревне, где маленький я каждое лето отдыхал у бабушки, мои родные держат кур. Яйца, которые несут эти куры более вкусные, чем магазинные. Объясняется это тем, что домашние птицы в тёплое время года постоянно бывают на улице и находят для себя питательные и полезные вещества. А ещё у домашних кур есть петух, а на птицефабриках курочки обходятся без кавалера. Да и вообще, фабричные яйца содержат разные добавки, поэтому я предпочитаю домашние.
Уже не первый раз среди домашних яиц мне попадается яйцо без желтка. В магазинах такое яйцо не купить, поэтому не все люди встречают такую неестественность. Обычно безжелтковое яйцо меньше остальных яиц.
На Западе яйца без желтка называют карликовыми или ветреными, такое яйцо может снести очень молодая курица. Бывает, что безжелтковые яйца формируются у куриц при нарушении гормонального баланса.
Старики называют яйцо без желтка: "петушиное яйцо". По некоторым поверьям, нося возле себя такое яйцо можно выносить некое магическое существо. Люди с развитой фантазией вынашивают для себя разных змеев, чёртиков, домовых и василисков. Для этого надо в течение сорока дней носить яйцо под мышкой, завернув его в тряпочку. После того, как существо вылупляется, оно служит своему хозяину, принося в дом богатство и исполняя желания. Но через 3 года существо забирает у хозяина душу.
Некоторые суеверные люди считают, что яйцо без желтка сулит беды и лишения человеку, которому оно попалось.
Безжелтковое яйцо, конечно же, можно употреблять в пищу, несмотря на то, что выглядит оно подозрительно. А если говорить о том, что куриный желток вреден для человека, то получается, "петушиное яйцо" даже полезнее.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии. Это помогает мне продвигать мой канал. Впереди много интересного!
