👩🍳Курица Пармиджано - одно из самых популярных блюд в регионе Кампания и на Сицилии.
⠀
Для его приготовления Вам понадобятся:
- перец черный — 1/2 ч. л.
- сухари панировочные — 2/3 стакана
- перец красный острый — 1/2 стручка
- сыр Пармезан — 50 г
- курица (грудка) — 1 шт.
- мука — 1/2 стакана
- базилик — 1 пучок
- масло оливковое — 3-4 ст. л.
- сыр Моцарелла — 4 ломтика
- яйцо — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- помидоры — 3-4 шт.
- луковица — 1-2 шт.
Приготовление:
- Куриную грудку разрезать вдоль на 2 части. Посолить, посыпать черным перцем, измельченным чесноком и зеленью базилика. Добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
- Приготовить соус. Для этого нарезанную мелкими кубиками луковицу обжарить до прозрачности в 2-х столовых ложках оливкового масла, добавить нарезанный чеснок, потушить еще 5 минут.
- Затем добавить тертые или измельченные в блендере помидоры и хлопья острого перца. Тушить 10-15 минут.
- В готовый соус положить измельченную зелень базилика.
- Приготовить 3 емкости для панировки. В первую насыпать муку, во вторую разбить сырое яйцо, размешанное с небольшим количеством воды, а в третью поместить смесь панировочных сухарей и сыра Пармезан, натертым на мелкой терке.
- Каждый кусок куриного филе обвалять последовательно в муке, льезоне и сухарно-сырной смеси и выложить на смазанный маслом противень или в форму для запекания.
- Поставить в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
- Достать противень и выложить на каждый кусок слой томатного соуса и ломтик сыра Моцарелла. И запекать еще в течение 5 минут.
💁♀️Курица Parmigiana готова. Приятного аппетита.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие публикации! Соцсети: Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук
Мебельная фабрика Ziti - это качественная мебель напрямую от производителя. Нашей основной специализацией является производство мебели по нестандартным размерам и индивидуальным проектам. Мы гарантируем Вам высокое качество изделий по сниженным ценам.
Чтобы купить кухню достаточно просто оставить заявку или позвонить нам по телефону: 8-800-333-38-05
