Зеленоплодные сорта помидоров у многих вызывают ассоциацию с неспелыми помидорами. Сразу возникает воспоминание об остро-горьковатом вкусе бочковых солёных помидоров. Ну и как результат, зеленоплодные сорта у многих вызывают недоверие.
А зря, эти сорта, наоборот, содержат меньше кислот и больше сахаров, чем их краснокожие собратья. Кроме того, в отличие от красноплодных сортов, они не содержат (или содержат в малом количестве) ликопин. А это значит, что их можно есть людям с аллергией на красные фрукты-овощи. И ещё один бонус - повышенное содержание хлорофилла. Это из-за него они зелёные. Хлорофилл по структуре похож на гемоглобин. Он укрепляет кровеносную систему, прекрасный антиоксидант, обеспечивает профилактику от анемии и вообще очень полезен для организма. Все его полезности перечислять не стану, всё же статья о помидорах, а не о медицине.
Зеленоплодные сорта появились давно, просто в силу ряда причин они были у нас не очень распространены.
Важно. У многих зеленоплодных сортов есть общие недостатки. Они плохо хранятся. А в силу того, что сложно определить степень зрелости, есть риск того, что плоды будут портиться "на корню".
Некоторые новые зелёные сорта ещё нестабильны. То есть у них может проявляться расщепление сортовых признаков. Например, относительно новый сорт Низ больших деревьев изначально был заявлен как розовоплодный. Мы с вами уже говорили про такую особенность некоторых сортов, рассматривая Аметистовую драгоценность.
Мдааа, названия сортов, конечно, могут быть очень занятными. Фантазия селекционеров не знает границ. Как-нибудь составлю список самых интересных "имён" помидоров.
Ну и теперь о некоторых интересных зеленоплодных сортах. Известных и не очень. Кстати, с одним из них мы уже познакомились недавно - Малахитовая шкатулка.
Болото
Как и Малахитовая шкатулка, это достаточно известный сорт.
Растение индетерминантное, но успевает дорасти до 150 см. Куст крепкий, однако нуждается в подвязке. Формируем в 2 ствола. Пасынкуем, хотя пасынков немного.
Сорт крупноплодный, до 400 гр (250-350 гр в среднем). Вкус очень хороший, с небольшой кислинкой. Мякоть очень сочная. Кожица тонкая.
Сорт среднераннего срока созревания. В стадии полной зрелости плоды приобретают чуть золотистый оттенок.
Есть и минусы. Это помидоры из серии: сорвал и съел. Ну или на сок отправить. Плоды плохо хранятся и после снятия, через несколько дней, становятся всё менее вкусными.
Зелёная богиня Занаду
Пока ещё малоизвестный индетерминантный сорт (до 2 метров и выше) американской селекции. Формируем в 2 ствола. Подвязываем, пасынкуем. Надо вовремя вершковать, сорт очень "буйный" и растёт быстро.
Плоды до 250 гр. Интересной расцветки со штриховкой и антоциановыми "плечиками".
Мякоть сочная, мясистая, плотная и очень вкусная. Вкус с фруктовыми экзотическими нотками. Сорт салатный, а можно сделать и очень вкусный сок.
Урожайный сорт, плодоносит до холодов. Плоды завязываются хорошо.
Мятежный звёздный истребитель VT 16
Достаточно новый индетерминантный среднеранний сорт селекции США. Растение малооблиствлённое, до 180-200 см. Можно формировать в 2-3 ствола.
Плоды весом около 200 гр очень красивые. Мякоть сочная, мясистая, нежная. Вкус отличный, с фруктовыми нотками.
Сорт урожайный, но нестабильный. Плоды могут быть разной формы и немного различаться по цвету.
Спелость плодов определить несколько сложно, только "на ощупь".
Киви
Индетерминантный сорт среднераннего срока созревания. Вырастает до 180 см, формируем в 2-3 ствола. Подвязываем особенно тщательно, т.к. плоды достаточно крупные, а сорт урожайный.
Вес плода от 200 до 400 гр. Мякоть в разрезе чем-то напоминает киви. Во вкусе также можно найти оттенки этого тропического фрукта. Вообще вкус отличный. Сорт салатного назначения.
Но плоды не стоит хранить и надо их вовремя снимать с куста. Зрелые плоды приобретают желтоватый оттенок.
Ирландский ликёр
Это вкусное название принадлежит индетерминантному среднераннему сорту. В теплице он вырастет до 170 см и формируется в 2-3 стебля. Растение довольно мощное.
Плоды весом 200-400 гр насыщенного вкуса. В то же время, хотя у него нет "фруктовости" во вкусе, вкус своеобразный, т.е. чем-то отличается от обычного томатного. Мякоть сочная, мясистая.
Сорт урожайный, неприхотливый.
Плоды хранятся плохо, но могут в спелом виде повисеть некоторое время на кусте без ущерба для качества вкуса и консистенции.
Тайна Зелёной личинки
Индетерминантный сорт (с таинственным названием) австралийский селекции, вырастает до 180 см. Обычно он ниже. Формируем в 2-3 стебля. Подвязываем, сорт достаточно урожайный. Плоды могут достигать 500 гр.
Цвет зрелых плодов имеет янтарный оттенок. Вкус сбалансированный, отличный. Мякоть сочная, сорт относится к бифам (бифштексам). Кожица плотная. Хранится несколько лучше, чем многие зеленоплодные сорта.
Устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Неприхотливый сорт.
Изумрудное яблоко
Урожайный индетерминантный сорт. В теплице может дорасти до 170 см. Нуждается в подвязке и пасынковании. Среднего срока созревания.
Яркие плоды весят от 200 до 350 гр. Мякоть "мармеладная", сочная, сладкая с приятной кислинкой.
Плоды не лёжкие. Но сам сорт неприхотливый.
Если вы выращивали эти зеленоплодные сорта помидоров, поделитесь, пожалуйста, в комментариях своими впечатлениями.
