Решила разнообразить классический вариант ленивых вареников. Приготовила ленивые вареники с персиком. Думаю, что вам вашим деткам понравится такой новый вариант ленивых вареников.
Ингредиенты:
- Творог мелкозернистый: 600г
- Сахар: 5 ст.л
- Яйца: 2 шт
- Манная крупа: 7 ст.л
- Мука: 2 ст.л
- Персики в сиропе: 4 половинки
- Ванилин: 2г
- Соль: ½ ч.л
Приготовление:
1. Первым делом необходимо дать стечь с персиков лишней жидкости.
2. Затем персики нарезаем на кубики среднего размера.
3. Берем мелкозернистый творог и разминаем его вилкой.
4. Добавляем 2 яйца, ванилин и сахар по вкусу. Из того количества сахара, что указано в описании ингредиентов выше, получаются не сладкие ленивые вареники
5. Перемешиваем и добавляем манную крупу, так чтобы получилась масса вот такой консистенции. У всех творог разный, поэтому у вас может уйти чуть меньше или столько же манной крупы.
6. Теперь можно добавить 2 столовые ложки муки и ванилин. Обязательно хорошо перемешиваем.
7. Чайной ложкой берем часть творожного теста, делаем маленькую лепешку и в серединку кладем кусочек персика, заворачиваем его и скатываем в шарик. Тесто получается таким, что не липнет рукам, а если липнет, то совсем немного.
8. В кипящую подсоленную воду выкладываем шарики, когда они всплывут варим 5 минут и снимаем при помощи шумовки. Вареники увеличатся в объеме.
9. Очень вкусно подавать вареники со сметаной.
Вот такие вареники получаются внутри.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!