И вот наше путешествие по Кольскому полуострову заканчивается. Экскурсии пройдены, вопросы заданы, селфи сделаны, ответы получены. Пора собирать чемоданы. Что же в них положить, чтобы с родными-друзьями поделиться, да и самому было чем вспомнить край, так гостеприимно тебя встретивший?
Мы уже говорили немного об арктических сувенирах. О том, что главный сувенир Арктики – продукты моря: рыба, крабы, креветки. Всех видов, сортов и размеров. Всех возможных способов приготовления: в консервах, вяленые, копченые. В магазине по вашей просьбе и в вашем присутствии их упакуют в вакуумный мешок. И обязательно посоветуют по приезде вакуумную упаковку снять – продукты должны дышать. Истинный производитель товар уважает и бережет.
Следующим по значимости сувениром будет оленина. Сыровяленая, копченая, консервированная, в колбасном формате – кому что нравится. Мясо оленя суховато на вкус, но кто же откажется попробовать экзотическую диковинку?
Ягоды, ни в коем случае нельзя забыть про ягоды. Ягоды ждут вас в форме варенья и соусов. Варенье и чай бывают брусничные, клюквенные, морошковые (последние - особый деликатес!). С вареньем пьют чай. Соусы добавляют в блюда. Причем, как в салаты, закуски, так и в десерты.
Например, брусничный десерт с брусничным же соусом. Или гриль-салат из оленины с брусничным соусом. Попробуйте, не пожалеете – соус терияки отдыхает. Шеф-повара нервно курят в сторонке. (Недавно в одном из озерских ресторанов запросила к жареному тунцу вместо терияки брусничный соус (он в меню был). Принесли под видом брусничного соуса вишневое варенье с косточками. В самом деле, какая разница? Ну, ягоды же).
Но есть и совсем деликатесы: например, морошковый мармелад. Или Чай Севера (иван-чай с различными добавками). Или чипсы из ягеля. И шоколад ручной работы с самыми романтичными названиями: «Сияние Севера», «Тундра», «Глубина» и с самыми необычными добавками: с северными ягодами (куда ни шло), ягелем (ладно, потянет), морской ламинарией (экзотично!) и даже с солью Северного Ледовитого океана (где вы еще такое попробуете?).
Зимним февральским вечером, попивая иван-чай с морошковым вареньем, будете вы вспоминать сияние, славу и мощь Севера! Пакуйте плотнее чемоданы, господа!
