Не секрет, что зимой летние овощи безвкусные – говорят в них не хватает солнца. Возможно это правда, ведь их выращивают в теплицах под искусственным светом. А может дело в чём-то другом, но факт остаётся фактом.
Тем не менее салатик порой хочется: из огурчиков, помидорчиков, с зеленухой – такой летний и вкусный. Именно на такой случай у меня есть несколько трюков.
1 – добавьте в салат нерафинированное масло: оливковое, льняное, конопляное, рыжиковое, любое по своему вкусу.
Хорошее нерафинированное масло вкусно в любое время года. И оно полно летнего вкуса – солнечного, так сказать.
2 – добавьте побольше зелени, но не лук.
Зимний лук ужасно горький и не идёт на пользу салату. Ни чего общего с летним «сладковатым» лучком даже близко нет.
А вот прочая зелень лучше: укроп, петрушка, рукола, листовая зелень. Такая зелень добавит салату вкус, которого не хватает огурцам и помидорам.
3 – добавьте в салат сыр.
Лучше всего рассольный – фета, брынза, сиртаки. Но и моцарелла хорошо подойдёт. Сыр, как и нерафинированное масло – хорош в любое время года.
4 – добавьте семечки.
Тут на любителя, не всем нравится. Однако кунжутные, льняные, чиа, да и простые подсолнечные дополнят вкус и привнесут свою пользу.
Лучше всего семечки размолоть в ступке или немного пробить в блендере. Это касается семечек с плотной оболочкой, как у льняных или кунжутных, так вы повысите их усвояемость.
Поставьте лайк за полезный материал и подпишитесь на канал, если ещё не сделали это
