Аргентина — одна из крупнейших винодельческих стран в Южной Америке. Давайте отправимся туда вместе с кавистом WineState Мариной Паниной и узнаем больше о винах из Мендосы, Сальты и Патагонии!
Сорта эмигранты и аборигены
Первые виноградники в Аргентине высадили еще в XVI веке испанские миссионеры. Это был сорт паис, также известный как мишн, криола чика или листан прието, привезенный из Центральной Долины в Чили.
В последствии главными сортами для Аргентины стали сорта мальбек. Он был завезен Мишелем Пуже из Юго-Западной Франции в 1868 году и теперь является самым распространенным в стране. Вторым по популярности красным сортом является бонарда. Еще одним важным, на этот раз белым, сортом для страны является ароматический торронтес. Он также известен с конца XIX века. Его родители – тот самый криола чика и александрийский мускат.
Путешествуем от Сальты до Патагонии
Большинство виноградников Аргентины расположено близко к Андам или непосредственно в оазисах посреди пустынь на высокогорье, и находятся под влиянием Тихого океана. А самый большой регион, где расположено 95% виноградников – Куйо, он же самый жаркий и засушливый. Поэтому виноградники здесь принято высаживать вдоль рек или в отдельных прохладных участках.
Мендоса
Это одна из самых популярных и старейших винодельческих провинций, где производится примерно ¾ всего объема вина.
Самые лучшие вина Мендосы — это вина из мальбека, а также купажи на его основе.
Популярные зоны производства:
- Лухан-де-Куйо отвечает за лучшие мальбеки, а еще это первый апелласьон, защищенное наименование, во всей Южной Америке.
- Майпу производит массовые недорогие вина, в том числе из международных сортов (сира и каберне совиньон,) а также бонарды и темпранильо.
- Долина Уко славится первоклассными белыми с хорошей кислотностью (шардоне, совиньон блан, торронтес) и любыми видами красных.
Ла Риоха
Названа в честь северного испанского региона Риоха, что долгое время было поводом для конфликтов между странами. Но в 2011 году Аргентина выиграла суд, в котором виноделы сохранили маркировку апелласьона «Ла Риоха Аргентина».
Наиболее популярными являются белые вина из сорта винограда торронтес. Аллювиальные почвы, солнечные дни и прохладные ночи позволяют создавать вина с высокой кислотностью и сладкими фруктовыми ароматами.
Сальта
Сальта расположена на севере Аргентины. Здесь виноградники находятся свыше 3000 метров над уровнем моря. Резкий перепад температур и малое количество осадков позволяют создавать вина с фенольной зрелостью. Популярны сорта: мальбек, мерло, каберне совиньона и танната. Белым винам из-за климата в данном регионе отведено менее 35%. Ключевые винодельческие районы Сальты являются Эль-Ареналь, Кафаяте и Молинос.
Патагония
Самый южный регион в Южной Америке, а значит и один из самых прохладных. Виноградарство возможно только у рек, где виноградники питаются талой водой с Анд. Вина получаются более европейские по стилю, благодаря чему шардоне, рислинг и совиньон блан лидируют по посадкам. Здесь также делают элегантные красные вина из пино нуара.