Сегодня у меня для вас рецепт обалденного пирога с творогом, сыром и помидорами черри.
Пирог получается сытным, сочным и конечно же вкусным .
Такой пирог можно подавать к чаю,как альтернативу сладкой выпечке и как закуску на праздничный стол. Гости обязательно оценят незабываемый вкус данного блюда.
А готовится пирог , как всегда легко и просто.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука 210-250 гр
Яйцо 1 шт
Сливочное масло или маргарин 100 гр
Сода гашёная 1/2 чайной ложки
Соль щепотка
Для начинки:
Помидоры черри 8-10 шт
Творог 200-250 гр
Сыр твёрдый 150 - 200 гр
Сливочное масло 100 гр
Сметана 2-3 столовые ложки
Яйца 2 шт
Соль 1/2 чайной ложки
Для украшения:
Петрушка и базилик.
Приступим:
1. В подходящей ёмкости смешиваем яйцо, соль и гашёную соду. Хорошо перемешиваем.
2. Добавляем муку и сливочное масло нарезанное небольшими кусочками (масло должно быть из холодильника).
3. Перетираем все ингредиенты в однородную массу и вымешиваем тесто руками примерно 2-3 минуты.
4. Убираем тесто в холодильник.
Займёмся начинкой:
1. В подходящей ёмкости смешиваем творог, яйца, соль и размягчённое сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
2. Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем к творожной массе.
3. Сметану добавляем в последнюю очередь - нужно столько, чтобы получилась слега жидковатая начинка.
Формируем пирог:
1. Тесто достаём из холодильника и раскатываем по всему диаметру формы. Обязательно делаем бортики. Прокалываем дно вилкой в нескольких местах.
2. Выкладываем начинку ,украшаем нарезанными помидорами и отправляем в хорошо разогретую духовку до 180°С на 25-30 минут.
3. Даём пирогу немного остыть и украшаем листьями базилика и петрушки.
• Такое количество теста идеально подходит для формы 22 см.
• Соль в начинку добавляйте аккуратно - сыр может быть солёный.
• Для начинки лучше использовать не жирный творог.
• А чтобы начинка была более нежная, творог можно измельчить блендером.
• И ещё один момент: если пирог испечь квадратной формы, его можно нарезать как канапе, наколоть на шпажки и подать на праздничный стол.
Можно включать чайник и приглашать всех к столу.
Приятного чаепития!!!
Не забывайте, на канале только проверенные рецепты!!!😊😊😊
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки!!!👍👍👍
