Когда я три месяца назад написал материал Всё что нужно знать про граппу, я не ожидал, что он окажется таким интересным. Все три месяца материал активно просматривается и комментируется, что говорит о том, что граппа, как самостоятельный напиток, интересна.
Да, для многих это остаётся итальянским самогоном, Впрочем и я долгое время считал также, даже перепробовав много вариантов бюджетной граппы за время полугодичного пребывания в Италии. И я, как и многие у нас, совсем не понимал, что может быть интересного в этом напитке, пока не попробовал граппу от компании Sibona. И тут моё мнение поменялось. И материал про граппу Sibona стал первым не о виски на моём канале. Кому интересно можно прочитать тут Граппа Сибона э мольто буона!.
И, увидев новый для себя продукт на весеннем фестивале Крепкий Мир, граппу, финишированную в бочках из-под сотерна, я сразу же попробовал и влюбился именно в этот релиз. В итоге я не смог отказать в себе в удовольствии порадовать себя бутылочкой этого очень интересного напитка, а сейчас решил написать свой обзор. Если кому интересна граппа, то продолжаем далее.
Grappa Riserva In Botti Da Sauternes, 44%abv
Сырьё - в основном виноград Москато и Бракетто. Перегонка у себя, в медных кубах. Затем длительная выдержка в резервуарах из нержавеющей стали для стабилизации. Дальнейшая выдержка: сначала два года в дубовых бочках средней вместимости, а затем еще два года в бочках Сотерна (всего четыре года в бочках). И крепость розлива не совсем коммерческая, что радует. Но это всё лирика, надо пробовать.
Цвет золотой.
Нос яркий, сладкий, с нотками виноградной косточки, тропических фруктов, цитрусовых, представляющих смесь лимонной цедры с мандаринами, далее проявляется свежая трава, немного орехов, маслянистость, свежий круассан, за которым открывается цветочный луг и лёгкая медовость. В бокале работает долго и уверенно. Есть интересная игра полутонов, постоянно раскрывающихся друг за другом.
Вкус ровный, в меру сладкий, маслянистый, с нотками косточки винограда, цитрусовых, как описано выше, тропических фруктов, цветочности и лёгких нот дуба.
Послевкусие длительное, мягкое, согревающее, маслянистое, с нотками тропических фруктов, цитрусовых, и тут уже больше мандаринов, и виноградной косточки.
Граппа отлично сбалансирована. Здесь все элементы сбалансированы между собой. Тут есть и основа, а также заметна интересная работа бочек из-под сотерна. Ничего не выпирает, а даже наоборот, всё прекрасно дополняет друг друга. С такой граппой приятно зависнуть надолго с удовольствием. И как я не пытался, так и не смог найти к чему тут можно придраться.
Что ж, новая граппа от Sibona, и снова отличный результат. На граппу стоит обратить внимание как на интересный и самобытный напиток с богатой органолептикой.
Я свой выбор в пользу граппы сделал. А вы?
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что эта граппа вам нужна - то её не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить граппу по указанному ценнику, то она явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 92
