Совсем скоро начнутся новогодние праздники. Знаю, что предусмотрительные хозяйки заранее составляют праздничное меню.
Предлагаю вам, дорогие мои, разнообразить стол оригинальной и вкусной закуской с креветками, рукколой и твердым сыром. Уверена ваши гости и близкие по достоинству оценят ее.
Ингредиенты:
1. Креветки - 250 грамм
2. Руккола - 100 грамм
3. Помидоры черри - 8-10 штук
4. Твердый сыр - 100 грамм
5. Орешки кедровые(можно любые) - 25 грамм
6. Оливковое масло - 3 столовых ложки
7. Сок лимона - 2 столовых ложки
8. Соевый соус - 2 столовых ложки
9. Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1. Рукколу тщательно моем, просушиваем и красивым холмиком выкладываем на салатницу.
2. Следом выкладываем разрезанные пополам помидоры черри.
3. Креветки очистите, отправьте их на сковороду с разогретым оливковым маслом и немного обжарьте. Когда креветки остынут, выложите их на салатницу.
4. Твердый сыр (большую часть) натрите на крупной терке и посыпьте им креветки. Оставшийся кусочек сыра нарежьте на тонкие пластины треугольной формы.
5. Приготовьте заправку: смешайте соевый соус, сок лимона и оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок. Все тщательно перемешайте.
6. Заправьте салат, сверху выложите пластины сыра и кедровые орешки.
Приятного аппетита.
