Здравствуйте!
Сегодня разговор пойдет о вине из сорта Шираз, или как его называют в Европе - Сира, от семейной винодельни "Salena Estate". В Австралии Шираз один из старейших сортов. Родиной Шираза является Франция, регион Северная Рона, а в Австралию его привез в 1832 году британец Джеймс Басби, которого местные жители очень уважают за его вклад в местное виноделие. На сегодня Шираз выращивается во всех штатах Австралии, кроме Тасмании, благодаря чему доля экспорта австралийских вин из этого сорта является наибольшей, а сама Австралия стала вторым производителем вина из сорта Шираз в мире после Франции.
Компания "Salena Estate" находится в регионе Риверленд в городе Локстон в штате Южная Австралия, в ведущем винодельческом регионе Австралии, простирающимся вдоль реки Мюррей более чем на 300 км. На мировом уровне Риверленд отвечает за основной процент всех австралийских вин, экспортируемых за рубеж. Внутри страны на Риверленд приходится примерно половина всего производства вина в штате Южная Австралия и около четверти всего производства вина во всей Австралии.
Необходимо понимать, что в Австралии, в отличие от Европы, такого понятия как апелласьон не существует, поэтому производитель из Австралии просто указывает географическое название и наименование штата на бутылке вина. Австралия разделена на шесть штатов, из которых штат Южная Австралия, в котором расположена компания "Salena Estate", является самым титулованным, так как именно здесь находятся самые рейтинговые производители вина.
"Salena Estate Wines Pty Ltd" (полное наименование компании) является семейной компанией, которая по их собственной оценке, занимается производством вина премиум-класса. Компания была основана в 1998 году супругами Бобом и Сильвией Франчитто, выходцами из Италии. Они познакомились в Австралии на танцах итальянской общины в Риверленде в возрасте 16 лет и три года спустя поженились.
Компанию супруги назвали в честь их дочери, которую зовут Салена. Как утверждают сами супруги, Салену они познакомили с вином уже в десять лет, давая ей дегустировать вино за обеденным столом. В "Salena Estate" их дочь Салена работает менеджером по маркетингу, проводя свое время в постоянных путешествиях по миру и рекламируя недвижимость компании "Salena Estate".
У супругов Боба и Сильвии Франчитто также есть второй ребенок, их сын по имени Тайрон, который работает инженером в Аделаиде и не является частью семейного бизнеса, но на официальном сайте имеется его фото.
Компания выращивает собственный виноград на 250 гектарах, собирает урожай и быстро транспортирует его на современную винодельню, которая расположена прямо на территории предприятия. Завершается этот производственный процесс розливом и упаковкой перед отправкой на рынки по всему миру. Как утверждается на официальном сайте компании, "Salena Estate" использует в своей работе новейшее современное оборудование. Винодельня "Salena Estate" располагает большим ассортиментом французских и американских дубовых бочек и барриков, где красные вина спокойно выдерживаются в течение нескольких месяцев или даже лет, чтобы развить идеальные дубовые характеристики созревания. Для максимальной точности и контроля качества на протяжении всего производства все процессы измеряются, контролируются собственной лабораторией винодельни. Компания "Salena Estate" входит в Топ-20 крупнейших производителей вина в Австралии со среднегодовым объемом производства 15 000 тонн и экспортирует более 400 контейнеров в более чем 10 стран. Очень неплохо!
Компания выпускает шесть линеек вин под брендами: "Twisted Sticks", "Ex-Press-Ion", "The Source", "#genS", "The Ink Series" и "Salena". Вино "The Source" на официальном сайте компании стоит 20 долларов, что по сегодняшнему курсу составляет примерно 1200 рублей. Я покупал вино в магазине "Лента", цена вина без скидки была 1370 рублей.
Понравился красивый черный цвет бутылки вина, этикетка с интересным оформлением и сочетанием трех цветов - черного, белого и золотистого. Вино закрыто винтовой пробкой.
Вино полнотелое, сухое, процент алкоголя 14%, но спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе. Аромат очень яркий, насыщенный, почти сразу узнается спелая слива, перечные ноты и пряности. Аромат очень понравился! Кислотность средняя, не выше, можно ее назвать деликатной. Горечь также в вине не чувствуется. Вино средней танинности, чуть терпкое. Вино питкое, легкое, но не водянистое, приятное и вкусное. В ярком вкусе чувствуются перечные ноты, пряности и горький шоколад. Имеет долгое послевкусие, в котором угадывается чернослив. Цвет вина в бокале темно-красный.
Вино отлично сбалансировано, очень легко и вкусно пьется. Яркий аромат, насыщенный вкус, не выше среднего кислотность, отсутствие горечи и спиртуозности, средняя танинность, долгое приятное послевкусие, красивое оформление бутылки. Кругом сплошные плюсы и ни одного минуса. Шираз 2019 "The Source" от винодельни "Salena Estate" доставил мне настоящее удовольствие. Я не заметил в этом вине никаких негативных моментов. Хочется попробовать и другие вина от "Salena Estate", а вам могу точно советовать это вино к покупке. Моя оценка пять из пяти.
