Каюсь! Ещё два года назад о том, что на этом шарике существует всемирно известный повар Джейми Оливер, я не знал. На мою голову дочь решила поступать в колледж по специальности технолог пищевой промышленности.
Вы уже догадались... теперь я знаю, кто такой Джейми Оливер, у нас есть все его книги, компьютер ломится от фильмов и роликов с его рецептами. А папе, то есть мне, объяснили, что он ничего не понимает в высокой кухне, есть мясо это плохо и вообще иди с кухни подальше, занимайся своим стеклом.
Я даже яичницу не по поварскому фен-шую готовлю!
Зато, когда в сети "Метро" появились ножи с физиономией улыбчивого британского повара, мне дали чёткое указание, что я должен купить. Помните, как в сказке про Аленький цветочек: "А привези ты мне ножи импортные, заморские, чтобы резали всё, от салата, колбасы и до обеда".
Желание дочери было исполнено, аленький цветочек... тьфу, нож от Джейми Оливера был куплен, торжественно вручен и помещён в компанию себе подобных - профессиональных кухонных ножей.
Так случилось, что в этом году акцию с ножами от Джейми Оливера проводит другая торговая сеть - "ЛЕНТА". Естественно, эпопея с аленьким цветочком продолжилась и папе дали чёткое указание, где я теперь должен покупать все продукты, чтобы собрать нужные фишечки, на которые можно купить новые ножечки.
В итоге было куплено ещё два ножа, итого ножей от Джейми Оливера на нашей кухне три штуки. Они мирно соседствуют с настоящими профессиональными поварскими ножами.
И я подумал: "Почему бы их не сравнить".
Тем более, что у дочери, у меня, у жены и двух наших друзей, из которых один кузнец, а второй повар-профессионал, мнения по поводу этих самых ножиков-режиков кардинально различаются.
Что касается дочери, то тут всё понятно, своего кумира не предают, поэтому для неё эти ножи - верх кухонного искусства. Она пользуется только ими. Даже тогда, когда они тупые и папа, вредина, их забыл поточить.
Жене абсолютно всё равно какими ножами пользоваться. Какой нож под руку попадётся, тем и режется.
Лично мне ножи от Джейми Оливера, как говорится, не зашли вообще. Для моей лапки эти ножи, во-первых, слишком мелкие, во-вторых, слишком лёгкие. Да, они исправно режут всё, что им предлагают, но... это просто личное.
Теперь про друзей. Кузнец проверил ножи на твердость и вынес не совсем приятный для дочери вердикт: сталь этих ножей довольно мягкая, прибор показал 47 единиц. А это приводит к тому, что нож быстро тупится, его нужно постоянно править, подтачивать. Не зря в комплекте к ножам идёт мусат - для таких ножей это необходимость.
Интересно, что мои профессиональные ножи показали твёрдость 66 единиц. Сталь очень и очень твёрдая, на заточному бруске я могу заточить три ножа от Джейми Оливера за то время, пока правлю один свой. Обратите внимание на предпоследнее фото - на самом маленьком из ножей прекрасно видна выемка на лезвии.
Это всё от постоянной заточки и доводки лезвия в течение двух лет.
Повар. Дочь носила ножи к своему учителю - повару-профессионалу. Вердикт - это прекрасные ножи для бытового использования, на каждый день в простой кухне. Для работы на кухне ресторана они не подойдут - мягкие, легкие и тонкие. Они тоньше если не в два раза, то процентов на 70% точно.
А теперь, как всегда, "вишенка на торте".
В акционных книжечках "Метро" и "Ленты" сказано, что эти ножи идут по специальной цене и нигде больше их не купить.
Хм... я проверил.
Оказалось можно.
Правда цена на такие наборы кусается, но меня заинтересовало другое. Дело в том, что акционные наборы ножей в "Ленте" и "Метро" отличаются от тех, которые продаются в других магазинах. Если посмотреть на наборы ножей от Джейми Оливера, которые я нашёл в Яндекс.Маркете, то эти ножи больше и толще, дизайн у них другой, приятнее для руки, рукоять монолитная, без заклёпок, да и подставка под ножи другая. Или Джейми разродился несколькими наборами ножей, или для акции идут не те наборы, немного попроще.
Что же у нас в сухом остатке?
Всё очень просто. Это качественные кухонные ножи бытового уровня. Они на голову выше рядовых (и даже не особенно рядовых) китайских, прослужат вам верой и правдой долгие годы, никогда не заржавеют (как пишут некоторые блогеры), не развалятся, не треснут, не доставят вам головной боли.
Так что, без боязни пользуйтесь на здоровье... "цветочком аленьким" 🤣.
