Приветствую вас на канале «Смелый повар»!
Современные космонавты питаются 4 раза в день и потребляют 1 килограмм 600 грамм еды калорийностью 3200 ккал. Еда сбалансирована по нутриентам и не содержит искусственных красителей и консервантов, ведь здоровье космонавтов — превыше всего.
Вопреки распространенному мнению, практически вся космическая пища хранится не в тюбиках (от них отказались из-за большого веса), а в высокотехнологичной вакуумной упаковке. Тубы продолжают использовать, но гораздо реже и в основном для хранения соусов. Практически все блюда сублимированы — перед употреблением их нужно разбавить водой.
По подсчётам специалистов один приём пищи в космосе обходится примерно в 20 000 рублей. Связано это не с высокой стоимостью ингредиентов, а со стоимостью доставки груза на МКС, она и правда космическая — около 5-7 тысяч долларов за 1 килограмм.
В космическом меню около 300 наименований блюд. Космонавты перед полётом сами принимают участие в составлении своего рациона — дегустируют блюда и выставляют им оценки по 10-балльной шкале. Таким образом меню формируется исходя из питательной ценности и с учётом личных предпочтений человека. Космическое питание имеет 16-дневный цикл, в рамках которого блюда практически не повторяются.
Что же едят космонавты?
Вот список блюд, которые можно найти в меню отважных покорителей космоса (надеюсь, вы не голодны).
На завтрак:
- рисовая каша с курагой;
- творог с орехами;
- творог с облепиховым пюре;
- творог с черносливовым пюре;
- омлет классический;
- омлет с брокколи;
- омлет с куриной печенью.
Закуски:
- осётр заливной;
- фасоль по-болгарски;
- язык говяжий в желе с оливками;
- грибы по-старорусски;
- салаты;
- мясное ассорти.
Супы:
- грибной суп;
- борщ;
- мясо-овощная солянка;
- сорпа с лапшой;
- суп из чечевицы;
- щи из свежей капусты;
- тыквенно-сырный суп;
- рассольник;
- харчо.
А что на ужин?
- свинина с лечо;
- плов из судака;
- мясо цыплят с овощами;
- азу;
- запеканка;
- говядина с овощным гарниром;
- свинина пикантная;
- свинина с картофелем;
- мясо с перловой кашей;
- мясо куриное с черносливом;
- телятина с овощами;
- мясо в белом соусе.
А как же напитки и сладости? Пожалуйста:
- чай;
- кофе;
- кисель;
- персико-смородиновый сок с мякотью;
- имбирное печенье;
- фруктовая палочка из слив и вишен;
- мармелад;
- чернослив с орехами.
Хлеб для космонавтов производят в виде мини-буханок на один укус, чтобы не было крошек.
Помимо основного рациона, на космической станции предусмотрена система бонусных контейнеров с вкусняшками: шоколадом, фруктовым пюре, вяленым мясом и даже чёрной икрой. И, конечно, на МКС поставляются свежие фрукты и овощи.
Как видите, питание у космонавтов вкусное и разнообразное, но есть и пищевые табу. Например, в космосе полностью исключён алкоголь, газированные напитки, слишком острые и солёные блюда.
Можно ли купить еду космонавтов?
Если вы мечтаете попробовать космическую еду на вкус, у меня для вас хорошая новость: блюда из меню космонавтов можно купить и на Земле. Еда, приготовленная по специальным рецептам и расфасованная в тубы, продаётся в торговых автоматах и в интернет-магазине. Правда, надо отметить, что цены на космический ужин тоже космические — один тюбик обойдётся вам в 450 рублей, а премиум-набор из 15 блюд почти в 10 000 рублей.
А вы хотели бы попробовать космическую еду? Какие блюда кажутся вам самыми аппетитными? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
Если вам понравилась статья, поблагодарите автора за труд лайком и подпиской. До скорого! И почаще радуйте близких чем-нибудь вкусненьким!
