Если вы любите морепродукты, то вам надо обязательно побывать на Сахалине или Курильских островах. Охотское море и Тихий океан, хоть и холодные для купания, но богаты на морские деликатесы.
Здесь изобилие всякой морской живности от простой красной рыбы до экзотических ежей.
Поговорим про гастрономические изыски сахалинцев и курильчан. Начнем с рыбы и нашей любимой красной икры.
⠀
1. Красная рыба здесь разнообразна - кета, горбуша, сима, нерка.
А икра, пожалуй, главное лакомство в Сахалинской области.
Может ли себе ее позволить каждый житель Итурупа? Думаю, да. Не сможешь купить - сможешь поймать. Рыбы здесь полно. В прошлом году я впервые пресытилась красной икрой и мне ее вообще не хочется. Вот так перестают любить разные деликатесы. Стоит всего лишь их переесть. ⠀ Самая низкая цена 2 тыс.руб. за литр хорошей красной икры. Есть и повыше конечно. У Гидростроя она самая дорогая, около 4 тыс.
Кстати, на Итурупе самая большая добыча красной рыбы, и соответственно икры.
⠀
2. Краб - камчатский, королевский и колючий.
Очень питательный и полезный, а главное вкусный. Редко ем, но очень люблю. В промышленных масштабах на Итурупе не добывают крабов, но они здесь обитают и их можно поймать.
3. Икра морского ежа.
Очень ценный полезный деликатес, почти эликсир долголетия. Содержание полезных веществ в нем зашкаливает. Каждый может набрать себе ежей во время отлива на камнях, достаточно знать места. В этом году я его распробовала, необычный вкус.
4. Устрицы.
Не любитель я всяких моллюсков, а от устрицы меня чуть не вывернуло. Не гурман я. Много устриц на Сахалине. На Итурупе тоже есть.
5. Спизулы и прочие моллюски.
Тоже не люблю. Вообще все слизкое и сырое не для меня. Можно самим набрать достаточно просто в песке.
6. Гребешок.
Можно набрать на Кунашире, а вот на Итурупе не слышала, чтоб был распространен. Я люблю гребешок в горчичном соусе. Хоть это тоже моллюск, но очень вкусный.
⠀
7. Трепанг или морской огурец.
Страшное морское чудище. Я не рискнула попробовать. У нас была настойка на меду из трепанга, я так и не смогла ее проглотить.
Он очень полезный. Помимо настоек на меду, делают еще на спирту. Но больше для мужчин. Действует, как натуральная виагра.
⠀
8. Креветки.
Самые вкусные креветки на Кунашире. Просто огромные сочные креветки, таких я нигде больше не ела. Их там добывают в промышленных масштабах.Обязательно попробуйте, если будете на острове.
⠀
9. Кальмары.
Доступные и полезные. По рассказам бабушек Сахалина даже в самые голодные годы, кальмар всегда был на их столе. А мужчины очень любят салат с кальмарами, мой муж не исключение.
⠀
10. Осьминог.
Похож на кальмара по вкусу, но подороже.
⠀
Все это можно отведать приехав к нам на Сахалин и Курилы.
Есть еще палтус и другая рыба, но основное упомянула.
Подписывайтесь на мой инстаграм @vasilina_travel и канал яндекс дзен. Я расскажу про жизнь на краю света на о. Итуруп и интересные места из путешествий по России. Будет интересно, обещаю.
Поддержите меня, поставьте класс, мне будет очень приятно. Спасибо!
