Сейчас как раз самое время чтобы добавить в свой рацион как можно больше свежих овощей, фруктов, зелени, орехов и семечек. Тут и лето скоро, можно устраивать себе разгрузочные дни на лёгких салатах, и весенний авитаминоз никто не отменял, да и вообще овощные салаты без майонеза полезная штука. Салаты я готовлю не просто часто, а очень часто, бывает так что у меня в день 2-3 новых салата, не в неделю, а в день. Да, готовлю я их небольшими порциями, всегда лучше приготовить свежий салат, а заодно опробовать новый рецепт и насладиться новым вкусом. Так как сегодня у меня в одной статье стразу три рецепта, я не стала делать подробные пошаговые фото, салаты простые, но в каждом есть своя прелесть и польза.
1. Салат из капусты с имбирём и яблоком
Ингредиенты:
Капуста белокочанная молодая - 200 г.
Яблоко кислое - 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень имбиря - 0.5 см.
Масло растительное - 1 ст. л.
Сок лимона – по вкусу
Сахар - щепотка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Капусту тонко нашинкуем, морковь перетираем через крупную тёрку, имбирь через мелкую тёрку, яблоко нарежем тонкими полудольками. Заправляем салат по вкусу соком лимона, маслом, добавляем соль, перец, сахар, перемешиваем.
2. Салат из белой и красной капусты
Ингредиенты:
Капуста красная – 100 г.
Капуста белокочанная молодая - 100 г.
Сметана не жирная – 2 ст.л.
Сахар - щепотка
Сок лимона – по вкусу
Кориандр молотый - щепотка
Соль – по вкус
Перец чёрный молотый – по вкусу
Оба вида капусты тонко шинкуем, слегка мнём капусту руками. Заправляем салат сметаной или натуральным йогуртом, добавляем соль, сахар, перец, кориандр и лимонный сок. Перемешиваем.
3. Салат из капусты, огурцов и мяты
Ингредиенты:
Капуста белокочанная молодая - 100 г.
Огурцы свежие - 1-2 шт.
Кинза - 1 пуч.
Сок лимона - по вкусу
Мята сухая - щепотка
Соль - по вкусу
Капусту тонко нашинкуем, огурцы нарежем тонкими полудольками, кинзу измельчим ножом. Заправляем салат соком лимона, мяту разомнём очень мелко и добавляем в салат, солим, перемешиваем. По желанию можно добавить в салат 1 ст.л. растительного масла. Приятного аппетита!
Салат из капусты Бомбовый тут
Капустный салат с редисом тут
Желаю всем здоровья! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!
