🇪🇸🍷Из морозной Москвы в теплую Испанию. Продолжаем знакомить вас с местными винами, сегодня это красное сухое «Pago de los Capellanes Joven Roble» 2017 года.
Паго де лос Капеланес — винодельня, расположенная в самом центре провинции Рибера дель Дуэро. На виноградниках хозяйства выращивают только три виноградных сорта, основным из которых является Темпранильо. Именно из него многие известные испанские виноделы производят свои лучшие вина. И Pago de los Capellanes — не исключение. В переводе с испанского языка хозяйство называется "земля капелланов", поскольку в 13-14 веках лучшие виноградники в регионе принадлежали монахам. Довольно долго они производили вина для своих нужд, пока в 1855 году плантации не были переданы городскому совету.
Главное производственное помещение, где вино бродит и стареет, имеет высоту потолков около 10 метров. Вина выдерживают в дубовых бочках, для производства которых использовали 22 вида дуба. Для достижения оптимальной зрелости разлитое по бутылкам вино хранится в подвалах хозяйства.
Pago de los Capellanes Joven Roble вишнево-красного цвета с фиолетовым ободком, ароматом диких ягод и цветочно-ванильных нюансов. Вкус насыщенный, бархатный с фруктовыми тонами, нотами черешни, солодки и кофе. Послевкусие приятное и длительное.
Пробовать однозначно стоит, а о впечатлениях рассказывайте в комментариях.
