Здравствуйте дорогие читатели моей странички предлагаю вам рецепт Медовый рулет «Пчёлка»
Подписывайтесь пожалуйста на мою страничку и ставьте лайки 👍👍👍
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты
Для бисквита:
👉 мед — 3 ст. ложки;
👉 разрыхлитель — 1 ч. ложка;
👉 яйцо – 4 шт;
👉 сахар – 3 ст. ложки;
👉 ванильный сахар – 1 пакетик;
👉 мука – 4 ст. ложки;
👉 крахмал кукурузный — 1 ст. ложка;
👉 растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
👉 щепотка соли
Крем:
👉 сметана (40%) – 200 г; з
👉 загуститель для сливок – 1 пакетик (8 г);
👉 мед – 1 ч. ложка;
👉 сгущенное молоко - 2 ст. ложки;
👉 измельченные грецкие орехи (или печенье)— 100 г
Приступаем к приготовлению 👨🍳👩🍳
1. Выложить мед в сотейник, добавить разрыхлитель и прогревать на небольшом огне в течение 1-2 минут, помешивая. Смесь побелеет и увеличится в объеме. Сотейник снять с огня и поставить остывать.Для теста взбить белки, постепенно добавив 1 ст. ложку сахара и щепотку соли.Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином.Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.
2. Добавить смесь меда и разрыхлителя. В тесто просеять муку, перемешать до однородного состояния.
Аккуратно ввести взбитые белки, стараясь сохранить объем.Противень (36х28 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком (что лучше). Аккуратно выложить приготовленное тесто. Разровнять.Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета.
3. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.Для крема взбить сметану с медом, сгущенкой и загустителем. Отложить 4 ст. ложки крема для верха рулета.Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Крем слегка присыпать орехами. Свернуть в рулет. Края подровнять.
Готовый рулет смазать оставшимся кремом и присыпать орехами.Подавать охлажденным.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Спасибо вам большое что читаете и пользуетесь моими рецептами 🤝
👩🍳рецепты от Мануковой Ирины 😘
