Кориандр – это однолетнее растение. Считается, что кориандр был введен в производство в 16 веке, но он, также упоминается даже в Библии. Используется плод растения, который содержит эфирные масла. Все остальное растение: листья, стебли и корни используются реже, а листья могут давать неприятный запах. Кориандр применяют в промышленности по производству различных ликеров, выпечки и мясных изделий, и наиболее широко используется в производстве эфирных масел для косметической промышленности.
Морфологические свойства кориандра.
У кориандра стебель прямой и разветвленный к вершине. В зависимости от сорта и условий выращивания он достигает высоты от 30 до 100 см. На начальном этапе развития наземные листья собираются в розетку, из которой впоследствии развивается стебель. На этом этапе растение напоминает стебель петрушки. Цветы мелкие и собраны в соцветия в одном месте, могут быть белые или бледно-розовые. Плоды кориандра круглые, размером от 1,5 до 5 мм. Плод сложный и состоит из двух семян. Есть два вида в зависимости от размера плода - мелкозернистый и крупнозернистый.
Агроэкологические условия выращивания кориандра.
Температура.
Кориандр такое растение, которое предпочитают умеренно теплый климат. Молодые растения устойчивы к низким температурам и, как правило, мороз при температуре от -3 до -5 ° С не повредит кориандр. Следует отметить, что старые растения не переносят низких температур. Его можно выращивать в местах обитания, где температура составляет от 18 до 19 ° С. Длина вегетации кориандра составляет от 90 до 120 дней.
Полив.
Согласно воде, у кориандра нет особых требований, и, как и у большинства видов растений, достаточное количество воды имеет решающее значение на стадиях роста и цветения стеблей. Поэтому в период роста и цветения нужно позаботиться о регулярном поливе.
Почва.
Кориандр можно выращивать на очень бедной земле. Наилучшие результаты получены при выращивании кориандра на слабокислых или слабощелочных почвах (рН 6-7,5), глубоких и рыхлых.
Технология выращивания кориандра
Севооборот.
Кориандр обязательно культивируется в конце сезона и его можно возвращать на ту же землю только через 2-3 года. Лучше всего растет при посадке после зерновых. Он также подходит в качестве предпосевной культуры, так как рано достигает зрелости.
Подготовка почвы.
Осенью требуется подготовка почвы, вспашка на глубине 30 см. Важно принять во внимание при выращивании молодых растений, что кориандр чрезвычайно чувствителен к сорнякам. Предварительная подготовка почвы производится весной, когда необходимо вносить удобрение.
Удобрение.
Кориандр не имеет высоких требований к питательным веществам в почве. Для базового удобрения рекомендуется использовать калийные и фосфорные удобрения - суперфосфат от 150 до 200 кг / га и около 100 кг 40% калиевой соли. Непосредственно перед посевом можно добавить 100 кг / га азотных удобрений KAN.
Посев кориандра.
Посев кориандра происходит только одним способом семенами, и сами семена высеваются прямо в почву. На более плодородной почве расстояние между рядами должно составлять 40-50 см, а на средне плодородной почве расстояние между рядами составляет 25 - 30 см. Посадка семян происходит на глубину 3 см.
В нашей области кориандр высевается ранней весной, то есть с первой половины марта до конца апреля. Обратите внимание, что влияние времени посева не столь выражено в любой другой культуре, как в кориандре, и отсроченный посев приведет к снижению урожайности.
Обычно используется междурядье 40 см на 70 см на 1 м2, и необходимо использовать 20 кг / га семян.
Кошение и урожай кориандра.
Важно помнить, что кориандр цветет и созревает неравномерно, так что одно растение может приносить как спелые, так и зеленые плоды. Кошение производится в тот момент, когда плоды становятся темно-желтыми, а стебель соломенно-желтым. Зеленые плоды не рекомендуется собирать, так как они придают неприятный запах маслу. Покос выполняется на 10-20 см над землей. Урожай кориандра варьируется от 1000 до 1500 кг / га.
Использование кориандра.
Семена, или плоды кориандра, уменьшают проблемы с пищеварительной системой (вздутие живота и спазмы) и улучшают дыхание.
