Хороший и вкусный, а главное легкий в приготовлении вариант холодной #закуски, которая подойдёт на любой стол, будь он обычным будничным, либо же праздничным.
С какой начинкой вы любите рулетики? В это блюдо можно добавить сметану, майонез, творожный сыр, классический сыр, миксовать как только душе угодно.
Я покажу какую начинку предпочитаю я.
С неё можем и начать.
Берем 70 грамм майонеза, добавляем 2 измельчённых зубчика чеснока, мелко нарезанный укроп, соль, перемолотые грецкие #орехи.
Я беру половинки орехов, и раздавливаю их ножом. Порционно. То есть сколько мне необходимо в конкретное блюдо.
Все хорошо перемешиваем. Наша начинка готова. Благодаря орехам начинка имеет особый вкус и оригинальность.
Приступаем к приготовлению самого блюда.
Нарезаем на тонкие пластины баклажаны. Я взяла 3 штуки.
Спинки советую не делать. Так как получается шкурка жесткой.
В емкости смешиваем:
оливковое масло 3 столовые ложки
соль по вкусу
куркуму 2 грамма
копченую паприку 2 грамма
черный перец по вкусу
Смазываем #баклажаны с обеих сторон.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, на 15-20 минут.
Готовность можете проверить вилкой. Баклажан должен быть мягким.
Запеченые баклажаны получаются нежные и мягкие, за счёт специй выглядят очень аппетитно, и совсем не жирные.
Нарезаем на ломтики помидор.
Остывшие баклажаны смазываем тоненько приготовленной начинкой. Кладём ломтик помидора, сворачиваем в #рулетик.
Удобно закреплять зубочисткой.
Можно красивой шпажкой - если рулетики готовите на праздник.
Такая быстрая лёгкая вкусная холодная закуска.
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием и вместе со мной.
Тут я рассказываю как делаю домашний майонез.
