Жареное мороженое

Рецепт был переведён нами на русский язык из поварского сервиса GRONDA. Автор: Андреа Рапанаро ✅ Основа для шафранового джелато (500 г) Молоко цельное — 280,8 г Сливки 35% — 90,5 г Яичный желток — 36,2 г Сухое обезжиренное молоко — 9,4 г Нейтральный стабилизатор (гуаровая камедь + рожковое дерево) — 1,5 г Трегалоза — 38,4 г Декстроза — 9,6 г Распылённая глюкоза 21 DE — 26,4 г Шафрановые нити — 2 г Соль — 6,7 г ✅ Панировка Охлаждённое шафрановое ризотто — по рецепту Манная мука из твёрдых сортов пшеницы — 150 г Вода — 220 мл Панировочные сухари панко — по необходимости ✅ Для подачи Шафрановый майонез Настой шафрана 1...

[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, как ледяное лакомство может быть жареным, полезен ли этот десерт и почему кондитеры против того, чтобы именовать его мороженым. В первую очередь стоит сказать, что именуемое так мороженое вовсе не жареное. Жидкую смесь выливают не на горячую, а на обжигающе ледяную металлическую плиту. На плите образуется тонкий замороженный блин, который кондитер сворачивает в рулеты. В самом большом восторге от мороженого блогеры со всего мира...

На верхней террасе Центральной набережной на двух гастрономических площадках проходят фестивали мороженого и лимонада. Гостям #ТриЧетыре предлагается широкий выбор мороженого, молочных коктейлей, лимонадов и безалкогольных напитков. Посетители могут бесплатно попробовать сладости и напитки, а также поучаствовать в мастер-классах, включая приготовление жареного мороженого. Здесь представлены продукты местных производителей, а также товары из других регионов России...

В Таиланде стремительно растет популярность необычного мороженого с жареной курицей, сообщает издание Bangkok Post. В провинции Кхон Каен местные производители мороженого предлагают оригинальные вкусы, вдохновленные традиционными блюдами региона. Цель инициативы — подчеркнуть культурное наследие и гастрономические особенности региона. Мороженое с ароматом курицы-гриль стало настоящим хитом. Оно приготовлено на основе молока с добавлением специй, имитирующих вкус жареного мяса, и подается с карамелизированным луком и миндалем...

Если вы любите это лакомство и давно хотели найти простой рецепт приготовить жареное мороженое дома, вашему вниманию кулинарный лайфхак. Самый простой способ — бросить мороженое в кипящее масло, чтобы получить идеальную золотисто-коричневую корочку. Однако вы можете быть удивлены, узнав, что баловать себя жареным мороженым дома — это не обязательно жарить. Этот веселый, легкий рецепт, которая имитирует хрустящую текстуру и отличительный вкус традиционного жареного мороженого без жарки во фритюре...

🍦Жареное мороженое, мороженое с черным чесноком, а может быть, сорбет из огурца с укропом? Да, это все реальные виды мороженого, которые только появляются на рынке и гастрофестивалях. Итак, общие сладкие тренды-2025 вырисовываются такие: 1️⃣ Экстремальные гастрономические впечатления Мороженое видело множество начинок, посыпок и добавок. Производители все меньше осторожничают и все больше предлагают неожиданные сочетания не только вкусов, но и текстур. Например, для новичков — мороженое с кусочками брауни, пралине из лесного ореха и крошкой печенья...

«Гастрономический марафон: как я объехал полмира за один вечер в Новосибирске и остался жив (но не факт, что сыт)». Роман Софин, корреспондент Om1 Новосибирск, начал свой гастротур с китайской кухни и сразу попал в ловушку «легкого перекуса». С какими нюансами гастропути может столкнуться новосибирец, давайте разбираться по порядку. Китайская кухня в «Янцзы»: 957 рублей за воздушный перекус Первая остановка нашего гастротура напомнила мастер-класс по молекулярной кухне — все вкусы были настолько деликатными, что их приходилось выискивать, как археологические артефакты...

Жарить мороженое — это не только возможно, но и крайне увлекательно! Если использовать мороженое в вафельном стаканчике, корочка станет еще более плотной и хрустящей. Секрет успеха заключается в заранее подготовленной панировке и молниеносных действиях: обмакните ледяную порцию мороженого в яичный белок, обваляйте в крошке из кукурузных хлопьев...

В Крыму завершился фестиваль молодого многонационального искусства «Таврида.АРТ». Ямальский стенд победил в номинации «Концептуальный», а житель Лабытнанги Даниил Кожевин выиграл в конкурсе от «Росмолодежь.Гранты» — он получит полмиллиона рублей на открытие школы стендаперов, сообщила пресс-служба губернатора ЯНАО. Фестиваль проходил с 26 по 28 июля и был посвящен многонациональности России. Павильон Ямала привлек 7,5 тысячи гостей. Здесь проводили мастер-классы и угощали северными блюдами. «Шеф-повар...

Жареное мороженое. Кексы с абрикосами. Йогуртовое мороженое с клубникой, в шоколаде. Горячий бутерброд с фруктами. Маффины с ягодами. Сорбет из крыжовника с мятой. Тёртый пирог с чёрной смородиной и базиликом. Тающие во рту, нежные, воздушные кексы с абрикосами. Создавайте сразу несколько порций этой ароматной выпечки с фруктами, так как она улетает с тарелок в два счета. Йогуртовое мороженое с клубникой, в шоколаде, – оригинальный домашний десерт. Клубника смешивается с йогуртом и мёдом, заготовки слегка замораживаются, после чего покрываются шоколадом и снова замораживаются...

С 26 по 28 июля 2024 года в Крыму пройдет фестиваль «Таврида.АРТ». В рамках выставки «Арт-экспо» Ямало-Ненецкий автономный округ представит свой стенд, где будут показаны гастрономические и культурные особенности каждого времени года на Крайнем Севере, сообщает пресс-центр фестиваля. В 2024 году темой стенда Ямало-Ненецкого автономного округа станет «Тепло». Павильон округа изобразит летнюю тундру под светом полярного солнца. Интерьер стенда будет разделен на две зоны. В «тундре» посетители смогут...