Друзья, вчера мы ходили за грибами в лесные предгорья Кавказа, в окрестностях Майкопа (Адыгея). По прямой это около ста километров от Краснодара в сторону гор. Пошли поздно, после обеда, поэтому навстречу нам попались грибники, уже возвращавшиеся из леса. Грибов мало, в лесу сухо, ходили далеко - их рассказ не был обнадеживающим. Но, как впоследствии оказалось, эти грибники очень ошибались!
Решив не углубляться далеко в лес, мы стали гулять по живописным полянам, расположенным вдоль лесного массива: собирали шиповник, боярышник, терн, пробовали на вкус яблони-кислицы и дикие груши, растущие здесь в изобилии. В этом году кавказская осень как никогда щедра на дары леса!
На краю леса мы обнаружили молодые березки и осины. Вот где должны быть грибы, подумали мы, и не ошиблись! То тут, то там в высокой траве попадались подосиновики: красивые, молоденькие, с толстыми ножками и ярко-оранжевыми шляпками.
Эти замечательные красивые грибы мы уже собирали летом и хорошо знаем их повадки! Они растут на Кавказе с начала лета и до поздней осени, до самых заморозков, предпочитают светлые рощи, прячутся среди молодых деревьев, в густой траве. Отличительная черта большинства видов подосиновиков - яркая шляпка цвета осенней листвы, а на срезе его ножка постепенно синеет. Ложных и ядовитых подосиновиков не существует, так что их может смело собирать даже новичок.
Знали ли вы, что подосиновики очень полезны для нашего здоровья? Они содержат в большом количестве белки, витамины, аминокислоты и к тому же низкокалорийны, поэтому их относят к диетической пище. Также доказано, что подосиновики способствуют очищению организма, выведению шлаков, а их бульон помогает бороться с вирусами, простудными заболеваниями и способствует укреплению иммунитета.
Помимо подосиновиков, мы обнаружили большое семейство груздей. Они были почти незаметны под густой травой и опавшими листьями, плотно прижимаясь к земле. Эти влажные, тяжелые, очень крупные грибы еле поместились в ведро! Также на полянах мы нашли немного шампиньонов, а на сухом пне - семейку молодых опят.
В результате наш вчерашний грибной улов составил: два ведра подосиновиков, два ведра груздей и несколько штук подберезовиков, шампиньонов, опят.
...Мы возвращались назад уже в глубоких сумерках. С вершины лесного хребта открывались потрясающие виды на далекие горы в синей дымке, поселки в долине реки Белой и величественный силуэт плато Лаго-Наки на фоне догорающего заката.
Вечером мы кинули клич в соцсетях: как обстановка на грибном фронте? Судя по ответам наших друзей и подписчиков, грибы "пошли" по всей предгорной части Адыгеи и Краснодарского края. Много грибников на "Лесной сказке", по дороге к Свято-Михайловскому монастырю, на Апшеронской трассе, в Мезмае. Один товарищ отчитался, что на выходных набрал 50 килограммов опят! Место сбора - река Полковницкая Балка, очень популярная среди грибников. В общем, пора ехать за грибами!
