Вам знакома эта ситуация, когда не знаешь что приготовить? Откуда вы черпаете вдохновение, чтобы творить на кухне? Кажется, что фантазия иссякла, всё надоело, а кормить семью всё равно надо, как не крути.
Что нужно сделать, чтобы меньше времени проводить на кухне, а свободное время посвятить семье? Как кормить своих близких разнообразно, не ломая голову каждый день над составлением меню?
Существует несколько систем, которые помогают женщинам. Кто-то составляет сразу меню на неделю вперёд. У меня такая система не прижилась. Наше настроение меняется и я не знаю, что мне захочется съесть в тот или иной день. Поэтому я для себя составила список завтраков, обедов и ужинов. Если я не знаю что приготовить, я заглядываю в свой список и решаю, что сегодня буду готовить. Что из списка подходит мне именно сегодня.
Чем хорош список? Невозможно всё держать в голове, о некоторых блюдах мы часто забываем, они просто стираются из нашей памяти.
В этом я убеждаюсь читая ваши комментарии. Помните, я недавно опубликовала рецепт немецкого картофельного салата? Он такой простой и многим он нравится, но о нём просто забыли.
Сегодня хочу с вами поделиться своим списком обедов и ужинов.
Обед.
На обед мы обычно едим суп и овощной салат.
14 супов, как раз на две недели. Их я обычно варю на мясном бульоне, на воде с фрикадельками, на бульоне с фрикадельками, с добавлением кусочков индейки или куриного филе. Крупы тоже добавляю разные, чаще булгур, рис, гречку, кус-кус.
Щи, борщ, рассольник, грибной, с зелёной фасолью, с тыквой, с чечевицей, с вермишелью, с клёцками, с фрикадельками, уха, домашняя лапша, луковый, с кабачками и зеленью, луковый суп.
Салаты. Помидоры-огурцы, с пекинской капустой и маринованным луком, с варёной свеклой и солёным огурцом, с сырой свеклой, яблоком и гранатом, квашеная капуста, винегрет, хе с морковью. Весной и летом делаю салаты с различной зеленью в разных комбинациях.
Ужин.
Это не полный список, но его хватит на три недели. В него входят простые блюда на каждый день.
Плов, капуста тушёная с мясом (фаршем, курицей), долма, запечённая курица, вареники (с творогом, картошкой мятой или резаной), манты с мясом (тыквой, тыквой и резаным мясом), пельмени, голубцы, перцы фаршированные, картошка тушёная в духовке с куриным мясом, молочная картошка, рыба, запечённая на луке, рыба тушёная в сметане с цветной капустой, макароны с сыром, жареная грудка с картофельным пюре, котлеты мясные и рыбные с гарниром, пирог с картошкой (с рыбой, мясом и т.д.), немецкий салат с картошкой, картошка тушёная без мяса с капустой или тыквой.
Мне кажется я могу продолжать этот список до бесконечности.
Что касается продуктов, то стараюсь, чтобы все необходимые продукты всегда были в доме. Подкупаю, если они заканчиваются. Летом замораживаю овощи, ягоды, чтобы зимой из них готовить. Мясо тоже покупаю впрок, разрезаю на небольшие кусочки, делаю фарш.
Имея этот список перед глазами я всегда могу составить меню на любой день.
Спасибо, что дочитали статью до конца.
Не забудьте Подписаться на канал.
