Эх, что то давно я не писала. Все не хватает времени. То работа, то подработки, то домашние дела.
Смотрю сегодня на календарь, а уже и лето почти прошло. Время заготовок.
Давно мечтала приобрести вакууматор. Читала о нем года три назад, и в мыслях он уже у меня был :)
Наконец, смогла выделить средства из семейного бюджета на его приобретение. Решила зайти на алиэкспресс и посмотреть, какие модели вакууматоров там есть. Бюджет мой ограничен, так что искала не очень дорогую модель.
Посмотрела на то, какая самая популярная модель по количеству покупок:
Стоил он чуть меньше 1000 рублей. Предназначен только для вакуумирования сухих продуктов. Отзывы хорошие. Заказала.
На другой день решила посмотреть на ютубе несколько обзоров вакууматоров. И в одном из них, автор показывала точно такой вакууматор, как я заказала (TintonLife). Оказалось, что им довольно проблематично вакуумировать влажные продукты, к примеру, натертую морковь. При вакуумировании из моркови выделяется сок, а эта модель предназначена только для сухих продуктов. Мне же хотелось его использовать при заготовках - вакуумировать перед заморозкой натертую морковь, свёклу, млеко нарезанный болгарский перец.
Получается, он мне не подходит :(
Зашла снова на алиэкспресс и отменила свой заказ. Продолжила поиски модели под свои потребности.
На Tmall мне попалась недорогая модель. Стоимость чуть больше 2500 рублей.
Заказала автоматический вакуумный упаковщик Haier HVS-119:
У этой модели есть функция вакуумирования как сухих, так и влажных продуктов. В комплекте пластиковый контейнер с крышкой для вакуумирования. Прилагается и пробка для бутылок, с помощью которой можно вакуумировать, к примеру, недопитое вино. Вино я не пью, но использую при приготовлении различных блюд. Получается, что открытым оно у меня стоит очень долго. Так что и пробка пригодится.
Доставили вакууматор мне дней через 5 на работу (предварительно позвонив и уточнив, в какое время желательно привести и на какой адрес). К слову, доставка бесплатная.
Упакован вакууматор был очень хорошо. В большой коробке было две коробки - одна с вакууматором, а вторая коробочка с контейнером. Еще в коробке были - инструкция (в том числе и на русском языке), сетевой кабель, трубка для вакуумирования контейнеров, набор пакетов (пакеты я заказала ещё и отдельно на али экспресс, пока жду доставку).
Вакууматор мне понравился. Выглядит аккуратно, небольшой. При работе не очень сильно шумит. Вакуумировал кусок колбасы быстро и качественно (попробовала на том, что первым мне попалось).
Первый блин, как обычно, вышел комом - весь воздух из пакета не вышел и шов местами прерывался. Со второго раза вышло просто отлично - поняла, как правильно положить пакет в вакууматор. Так что теория это одно, а на практике не все так просто )))
Планирую использовать вакууматор:
🎈 для заморозки мяса/овощей/ягод/зелени на зиму
🎈 для маринования мяса (пишут, что в вакууме на это требуется на много меньше времени)
🎈 для маринования овощей (на просторах интернета много рецептов, заслуживающих внимания)
🎈для хранения скоропортящихся продуктов, обычно закупаюсь на оптовках, но все продукты не успеваем использовать до того, как испортятся (к примеру, капусту использую только для приготовления борща, и половинка лежит потом в холодильнике около 2-х недель - портится, часть приходится срезать и выбрасывать)
🎈хочу попробовать технику су-вид при приготовлении блюд - длительное приготовление при низкой температуре (тут помощницей будет еще и мультиварка)
Попробую в контейнере сохранить поджарку для борща. Будет свежей и через 2 недели?
Надеюсь вакууматор будет мне хорошим помощником, и позволит сохранять продукты дольше (очень жаль, когда приходится что-то выбрасывать, так как испортилось). Также надеюсь, что вакуумная упаковка заморозки позволит сохранить на зиму больше продуктов - отдельного морозильника у меня нет, так что место весьма ограничено и важен каждый сантиметр пространства.
