Вкусная закуска по-корейски из помидор. Я ее готовлю, как летом, так и зимой - всегда съедаем очень быстро. Рецепт просто супер, обязательно запишите или сохраните себе.
Ингредиенты для помидор по-корейски:
помидоры - 1 кг
болгарский перец - 2 шт
чеснок - 1 головка
перец красный острый - 1 шт
уксус 9% - 50 мл
масло растительное - 50 мл
сахар - 50гр
соль - 1 столовая ложка
зелень по вкусу
Помидоры режем крупно примерно на 2-4 части в зависимости от размера.
Болгарский перец, чеснок, а также красный острый перчик перекручиваем через мясорубку или очень мелко режем ножом. Добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.
Готовим заправку. Смешиваем растительное масло, уксус, соль, сахар, размешиваем до однородности и до полного растворения сахара и соли.
В сухую чистую банку укладываем нарезанные помидоры, сверху измельченные овощи с зеленью, потом снова помидоры. Повторяем слои несколько раз, пока не закончатся ингредиенты. Наливаем заправку.
Закрываем банку крышкой и аккуратно (чтобы не побить помидоры) несколько раз переворачиваем ее, вверх дном, чтобы заправка равномерно распределилась по помидоркам. Убираем в холодильник на ночь. Приятного аппетита, дорогие друзья!
