Введение: что такое кето диета?
Кетоз в кетогенной диете происходит от того факта, что он позволяет организму вырабатывать небольшие молекулы топлива, называемые «кетоны». Это альтернативный источник топлива для организма, который используется при дефиците глюкозы в крови.
Кетоны образуются, если вы едите очень мало углеводов (которые быстро распадаются на сахара в крови) и при умеренном потреблении белка. Избыток белка также может быть преобразован в сахар в крови.
Печень производит кетоны из жира. Эти кетоны служат источником энергии для всего организма, особенно для мозга.
Мозг – это орган, который потребляет много энергии каждый день, и не может работать с жиром напрямую. Он может работать только на глюкозе ... или кетонах. Мозг потребляет около 20% необходимой энергии организма. И это несмотря на то, что он составляет всего 2% от массы тела.
Это хороший бонус при похудении, когда вы можете заставить свой «голодный» мозг сжигать жир для вас.
Существует ошибочное мнение, что «мозгу нужны углеводы». Мозгу требуется ограниченное количество глюкозы, и организм может вырабатывать эту глюкозу из белка и жира в процессе, называемом глюконеогенезом. Подробнее в Википедии
На кетогенной диете все ваше тело переключает свои запасы энергии, чтобы работать на основе жира, сжигая его 24 часа, 7 дней в неделю. Когда уровень инсулина становится очень низким, сжигание жира может резко возрасти. Организму становится легче получить доступ к вашим жировым запасам, чтобы сжечь их. Это замечательно, если вы пытаетесь сбросить вес, но есть и другие, малозаметные преимущества, такие как потеря аппетита и постоянный запас жизненной энергии и бодрости. Это может помочь вам сохранять бдительность и сосредоточенность. Об этом часто сообщают люди, которые используют кето диету.