Уровень холестерина – это одна из главных проблем нашего времени. Об опасности повышенного уровня холестерина слышали все. Однако почему-то многие людей считают его синонимом слова «жир» и, пытаясь уберечься от этой напасти, исключают из своего рациона жиры, в результате чего лишают организма жизненно необходимых и полезных веществ. Давайте же разберем более подробно данную проблему и посмотрим на нее свежим взглядом.
Норма холестерина в крови
Важно знать, что оптимальный уровень общего холестерина в крови человека должен быть не менее 5 ммоль/л. Если же человек страдает такими болезнями, как сахарный диабет или какими-то сердечно-сосудистыми заболеваниями, то уровень холестерина в этом случае должен составлять менее 4,5 ммоль/л. При этом данное вещество нужно потреблять ежедневно. Врачи утверждают, что здоровый человек должен съедать не меньше 300 мг в сутки, а вот при гиперхолестеринемии или болезнях сердца его количество нужно сохранить на 100 мг в сутки.
Питание при повышенном холестерине
Включает общие рекомендации по выбору продуктов и их приготовлению, которые помогают поддерживать уровень так называемого «хорошего» холестерина и, конечно же, снижать «плохой», который вредит здоровью.
Правила, которые следует соблюдать:
- Животные жиры замените растительными. К примеру, вместо красного мяса, сливочного масла и молока используйте подсолнечное, оливковое, льняное масло и т. д.
- Плоды, в составе которых есть пектин, например яблоки, понижают «плохой» холестерин.
- Фрукты и овощи – незаменимые продукты, которые ежедневно должны быть в вашем рационе.
Что необходимо включить в меню?
При повышенном холестерине нельзя полностью отказываться от жиров.Из молочной Обязательно включите в свой рацион орехи (содержат мононенасыщенные кислоты), растительные масла (в их составе нет даже одного процента холестерина) и жирную рыбу (в идеале выбирайте морскую, употреблять нужно не реже двух раз в неделю). Это незаменимые жиры, которые помогут вам справиться со столь важной проблемой.
Из молочной продукции предпочтение следует отдавать той, которая имеет пониженное содержание жира. Хлеб лучше выбирать из муки грубого помола, а макароны исключительно те, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы. Если вы любите мясо, употребляйте нежирные сорта, например, мясо кролика или курицы. А вот овощи употребляйте любые в том количестве, которое вам хочется, не в зависимости от их цвета. Исключение составляет картофель.
Идеальным завтраком при данном нарушении является гречка или овсянка, заправленная растительным маслом. Запить ее можно травяным и зеленым чаем, минеральной водой или обычным кофе. В качестве десерта отлично подойдут мармелад, мороженое (предпочтение отдайте фруктовому), морсы, зефир и, конечно же, любимое многими домашнее варенье.
Что исключить из меню?
На период лечения исключите из своего рациона следующие продукты:
- чипсы;
- магазинные соки (любые, не зависимо от фирмы и состава);
- вафли, кексы, шоколад, сдобу.
- жирное мясо и колбасные изделия
- алкоголь.
Как готовить?
При повышенном холестерине продукты не рекомендуется жарить. Готовить лучше всего на пару или в обычной духовке, используя специальную посуду. Основой меню являются нежирные супы, диетические каши, хорошая рыба и запеченные домашние овощи. Не следует переедать, так как это перегружает организм, в результате чего работать ему гораздо сложнее.
И помните, для того, чтобы нормализовать уровень холестерина в крови, одной диеты мало. Лечение должно быть комплексным: физическая активность, лекарственные препараты и т. д. Только так вы в максимально сжатые сроки сможете достичь желаемого результата, не принося при этом вреда организму.
Читайте также: Основные принципы рационального питания.
Спасибо за внимание и будьте здоровы.
Если статья была полезна поставьте, пожалуйста, палец в верх
