Megacollybia — род грибов, в который до недавнего времени включали только один распространенный вид. Megacollybia platyphylla, мегаколлибия широкопластинчатая или «денежка». Гриб не имеет ценных вкусовых, пищевых и медицинских качеств. Но некоторые грибники собирают и ценят его за то, что он заполняет перерыв между сбором сморчков и началом основного сбора грибов. Один из самых ранних видов.
Идентификация и описание «денежки»
Шляпка: округлая, диаметром от 3 до 12 см, по мере взросления открывается как зонтик, но редко становится полностью плоской, с ростом гриба сверху растрескивается. Цвет шляпки варьируется из нескольких оттенков коричневого. Мякоть внутри беловатая и не меняет цвет при нарезке.
Пластинки: беловатые, прикреплены к ножке, различной формы и плотности.
Ножка: длинная, тонкая, беловатого цвета. Внизу, под субстратом, могут быть белые корневища.
Запах: слабый, грибной.
Вкус: оценивается как «мягкий».
Споры: гладкие, эллипсовидные, белого цвета.
Съедобность: условно-съедобный.
Среда обитания: растёт на проваленной, а иногда и закопанной мертвой древесине твёрдых пород. Плоды расположены поодиночке или группами.
Очень много грибов среднего размера, коричневого и белого цвета в форме зонтика с которыми легко перепутать мегаколлибию. Отличительной особенностью этого вида можно считать длинные белые ризоморфы, напоминающие корни растений.
Двойники «денежки»
Clitocybula lacerata (Говорушечка рассечённая), один из самых похожих грибов-совпадений, немного похож на тарелку, но меньшего размера. Имеет амилоидные споры и никогда не имеет ризоморфов.
Некоторые из трихолом, например Tricholoma virgatum или Рядовка заострённая также похожи, но меньше по размеру и лишены ризоморфов, к тому же они не растут на древесине.
Ценность гриба
Мегаколлибия не представляет особой пищевой ценности. Невыразительный вкус гриба и посредственные питательные свойства не мотивируют на активный сбор этого вида грибов. Но употребление его допустимо и безопасно при соблюдении правил заготовки и приготовления. Сколько нибудь серьёзных отравлений «денежкой» не зафиксировано. Очевидная польза употребления грибов этого вида в пищу — возможность дополнить рацион грибами до начала плодоношения основных видов.
Ставьте 👍 и читайте публикации канала.
