Добрый день!
Всем нужна соль для баланса жидкости, а также для работы мышц и нервов.
Человеческий организм регулирует количество натрия в нем. Если уровень слишком высок, мы испытываем жажду и пьем, а почки ускоряют процесс избавления от него.
Слишком много натрия приводит к камням в почках, высокому кровяному давлению и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Недостаток натрия может привести к гипонатриемии и симптомам головокружения, спутанности сознания, мышечных судорог и судорог.
Соль - хлорид натрия, т.е. 40 процентов натрия, а остальное - хлор.
Факты о соли
- Организму нужна соль, но слишком много или слишком мало соли может вызвать проблемы.
- Большинство потребляют слишком много соли, и 75 процентов ее скрыто в обработанной и упакованной пище.
- Рекомендуется максимальное потребление не более 2,3 грамма (г) или 2300 миллиграммов (мг) натрия в день, или около 1 чайной ложки, а желательно не более 1500 мг.
Слово «соль» происходит от латинского слова «сал», что означает соль. Когда-то он был ценным товаром и использовался в качестве валюты для торговли. Английское слово «зарплата» происходит от слова «соль».
Соль издавна использовалась для ароматизации и консервирования продуктов. Она также использовался при дублении, крашении и отбеливании, а также в производстве керамики, мыла и хлора. Сегодня она широко используется в химической промышленности.
Слишком мало соли
Низкий уровень натрия может возникнуть, если в организме слишком много жидкости, например, из-за задержки жидкости. В этом случае назначают диуретики, чтобы уменьшить задержку жидкости.
Другие причины низкого содержания натрия в организме включают:
- Болезнь Аддисона
- закупорка тонкой кишки
- диарея и рвота
- недостаточная активность щитовидной железы
- сердечная недостаточность
- питье слишком большого количества воды
- ожоги
Если уровень натрия в крови падает, это влияет на мозговую деятельность. Человек может чувствовать себя вялым и вялым. Он может испытывать мышечные подергивания, за которыми следуют судороги, потеря сознания, кома и смерть. Если уровень натрия падает быстро, это может произойти очень быстро.
Слишком много соли
Избыточное потребление натрия связано с проблемами со здоровьем - остеопороз, заболевание почек и гипертония , или высокое кровяное давление, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту.
Когда в крови слишком много натрия, она «втягивает больше воды в кровоток». По мере увеличения объема крови сердцу становится все труднее перекачивать ее по телу. Со временем это может растянуть стенки кровеносных сосудов, что сделает их более уязвимыми.
Высокое кровяное давление также способствует накоплению бляшек в артериях, что , среди прочего, увеличивает риск инсульта и сердечных заболеваний.
Необходимо потреблять больше калия при одновременном снижении потребления натрия. Калий уменьшает негативное воздействие натрия.
Также натрий чрезмерно стимулирует иммунную систему, что предполагает связь с аутоиммунными заболеваниями, такими как волчанка, рассеянный склероз, аллергия и другие состояния.
Людям с высоким кровяным давлением, диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями следует проявлять особую бдительность и поддерживать потребление ниже порогового уровня в 1500 мг.
Как выглядят 1500 мг натрия?
Сложите продукты ниже и получите и получите суточную допустимую дозировку.
- одно яйцо: до 140 мг
- 230 г свежего молока: около 50 мг
- 200 г простого йогурта: 40 мг
- 200 г натурального обезжиренного йогурта: 76 мг
- 50 г сырого сельдерея: 140 мг
- 60 г вареного шпината: 120 мг
