Белый сахар входит в ежедневный рацион не только сладкоежек, но и людей, которые равнодушны к кондитерским изделиям. Сахар входит в состав буквально каждого продукта на прилавке: соусы, кетчупы, хлебобулочные изделия, напитки, молочные продукты, полуфабрикаты и т.п. При этом он негативно влияет на печень и организм в целом и способен нанести вред куда больший, чем просто испорченная фигура.
Дело в том, что сахар состоит из двух компонентов: глюкозы и фруктозы. Если в усвоении глюкозы участвуют несколько органов, то фруктоза усваивается только печенью. Сахар в избытке повышает нагрузку на печень и мешает ей выполнять свою работу. Это приводит к тому, что печень увеличивается в размере и начинает давить на свою оболочку (капсулу).
При правильном и рациональном питании углеводы, поступающие с пищей, распределяются в печень, мышцы и остальные органы. При систематическом же злоупотреблении сладкими и мучными изделиями может наблюдаться высокий уровень сахара и инсулина в крови, что, в свою очередь, блокирует действие гормона лептина, отвечающего за регуляцию чувства голода. Излишки простых углеводов преобразуются в жирные кислоты. Жирные кислоты в виде жировых капель накапливаются внутри и вне клеток печени, что в итоге приводит к состоянию «жирной печени [1]».
При постоянном преобразовании избытка углеводов в жирные кислоты организм перестает реагировать на выброс инсулина в кровь и отправлять лишние сахара в депо печени [2]. Со временем происходит формирование устойчивости к инсулину. При этом организм продолжает вырабатывать гормон для стабилизации сахара в крови [2].
Высокий уровень инсулина вызывает повышение давления крови в сосудах и снижение уровня холестерина, что ведет к метаболическому синдрому [2], который является одним из факторов риска возникновения жировой болезни печени [1],[2].
Неалкогольная жировая болезнь является самой распространенной проблемой печени: от нее страдает в среднем 25% населения всего мира. Распространенность выше в западных странах [3]. В России, по данным исследований, в 2007 г. людей с этим диагнозом было 27%, а в 2014 г. — 37,1% [4].
Жировой гепатоз (стеатоз) – это форма гепатоза, при котором происходит увеличение количества жировых клеток в тканях печени [1]. Начальные стадии заболевания протекают бессимптомно, и проблема зачастую обнаруживается случайно при плановом обследовании [5].
Признаки, которые могут указывать на неалкогольную жировую болезнь печени, появляются на стадии фиброза [6]:
- тяжесть в подреберье справа;
- повышенная утомляемость и снижение работоспособности;
- нарушение сна;
- нарушение аппетита, тошнота, горечь во рту.
К факторам риска возникновения жировой болезни печени из-за чрезмерного увлечения сахарами также относятся [1]:
- избыточная масса тела;
- нарушение углеводного обмена (сахарный диабет);
- нарушение жирового (липидного) обмена.
Чтобы печень была здорова и правильно функционировала, необходимо ограничить потребление сахара и контролировать свое питание.
Также следует придерживаться некоторых принципов правильного питания:
- Готовьте на пару, тушите, или употребляйте продукты в свежем виде.
- Разогревайте еду перед употреблением.
- Избегайте полуфабрикатов, копченостей и фастфуда, сладких газировок.
- Питайтесь не менее 3-х раз в день.
- Тщательно пережевывайте пищу.
- Старайтесь не переедать.
- Не увлекайтесь низкокалорийными диетами.
- Формируйте 80% рациона из круп, фруктов и овощей.
- Пейте достаточное количество чистой воды в день.
При жировой болезни печени, начиная с ранней стадии, необходимо поддерживать ее функции, улучшать метаболические процессы и биохимические реакции. С этой целью можно использовать гепатопротектор Гептрал® (таблетки 400 мг).
При проблемах с печенью в ней снижается уровень жизненно важной для ее работы аминокислоты — адеметионина9. Это приводит к тому, что печень не может нормально выполнять свои функции, биохимические реакции замедляются и в итоге возникает замкнутый круг [9]. Адеметионин нельзя получить из продуктов питания7, восполнить уровень этой жизненно важной аминокислоты возможно, принимая таблетки Гептрал® 400 мг.
Материал разработан при поддержке компании Abbott в целях повышения осведомленности пациентов о состоянии здоровья.
Информация в материале не заменяет консультацию специалиста здравоохранения. Обратитесь к лечащему врачу.
Список литературы:
RUS2167964 от 18.11.2020
- Подымова С. Д. Жировой гепатоз, неалкогольный стеатогепатит. Клинико- морфологические особенности. Прогноз. Лечение//РМЖ. 2005. №2: 61-65. Дата доступа 23.10.2020.
- Бабенко А.Ю., Лаевская М.Ю. Неалкогольная жировая болезнь печени – взаимосвязи с метаболическим синдромом. РМЖ. 2018;1(I): 34-40. Дата доступа 24.10.2020.
- Younossi Z.M., Koenig A.B., Abdelatif D. et al. Global epidemiology of nonalcoholic fatty liver disease-Meta-analytic assessment of prevalence, incidence, and outcomes // Hepatology. 2016.Vol. 64 (1). P. 73–84. Дата доступа 23.10.2020.
- Ивашкин В.Т., Драпкина О.М., Маев И.В. и др. Распространенность неалкогольной жировой болезни печени у пациентов амбулаторно-поликлинической практики в Российской Федерации: результаты исследования DI-REG 2 // Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. 2015. № 6: 31–44. Дата доступа 24.10.2020.
- Лазебник Л.Б. и соавт. Неалкогольная жировая болезнь печени: клиника, диагностика, лечение (рекомендации для терапевтов, 2-я версия) Терапия 2017, 3. Дата доступа 25.10.2020.
- Newton J.L. Systemic symptoms in non-alcoholic fatty liver disease //Digestive diseases 2010; 28 (1): 214-219: 6-23. Дата доступа 25.10.2020.
- Anstee QM, Day CP. S-adenosylmethionine (SAMe) therapy in liver disease: a review of current evidence and clinical utility. J Hepatol. 2012; 57(5):1097-109. 24.10.2020.
- Инструкция по медицинскому применению лекарственного препарата Гептрал® (адеметионин), 400 мг, таблетки, покрытые кишечнорастворимой оболочкой, от 17.06.2020.
- Lu SC, Mato JM. S-adenosylmethionine in liver health, injury, and cancer. Physiol Rev. 2012; 92(4):1515-1542. Дата доступа 24.10.2020.
