Настоящее шампанское родом из Франции, из региона Шампань. Оно производится традиционным методом со вторичным брожением в бутылке и обязательной выдержкой на осадке не менее 12 месяцев для немиллезимных образов. Шампанское, как правило, стоит достаточно дорого. Более подробно с вопросами стоимости шампанского мы разбирались в этой статье.
Но что если мы хотим пить хорошее игристое вино за умеренные деньги? Выход есть! Во многих регионах и странах производят достойную альтернативу – игристые вина традиционным методом. Конечно, они буду отличаться от шампанского – ведь имеет значение и сорт винограда, и почвы, и весь терруар в целом, и руки винодела. Но все же обозначение на этикетке Traditional method будет все же означать особенную категорию игристых вин, которые имеют не только фруктовый характер, но и тона бриоши, булочки и корочки хлеба, которые делают вино интереснее и сложнее.
Мы предлагаем вам в этот Новый Год несколько достойных альтернатив шампанскому из нашей коллекции.
Белый и розовый Креман де Бордо.
Непосредственно о Креманах из Бордо мы уже рассказывали здесь.
Поэтому сегодня мы просто рекомендуем выбрать – белое или розовое? Белый Cremant de Bordeaux AOC Baron D'Or порадует тонким ароматом белых цветов и нотками хлебной корочки. Очень свежее, легкое игристое вино с долгой игрой пузырьков. Розовый Cremant de Bordeaux AOC Baron D'Or более фруктовый с тонкими нотками хлебушка в самом конце. При этом такой же тонкий перляж, как у белого игристого.
Игристое Pegoes Santo Isidro de Pegoes
Игристое вино Pegoes Santo Isidro de Pegoes от португальского кооператива из сортов Каштелау и Фернау Пиреш. Легкие цитрусовые тона и тропические фрукты с нотками хлебной корочки. Не менее 6 месяцев на осадке делают это вино очень интересным. Тонкая игра пузырьков в бокале и долгое свежее послевкусие.
Итальянские игристые Трентодок
О Трентодоках у нас есть отдельная статья.
И здесь тоже вашему вниманию белый или розовый вариант? Здесь господствуют те же сорта, что и в Шампани – Шардоне и Пино Неро (Пино Нуар), но только климат теплее, поэтому вина тоже получаются более фруктовыми, при этом те же хлебные нотки и минеральное послевкусие. Элегантные вина великолепного качества.
