Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня девятый день эксперимента.Вчера у нас кончился хлеб и я решила его испечь,в магазин мы пока не собираемся, обходимся тем что есть.К тому же я в прошлый раз купила ржаной муки, надо попробовать испечь ржано-пшеничный хлеб.Недавно была статья с рецептом домашнего хлеба с отрубями и семечками ,из пшеничной муки ,на моем канале.Младший сын тогда отказался есть домашний хлеб из-за семечек и в этот раз испекла два каравая,один с семечками, другой без семечек.
Для хлеба мне понадобилось:
600 грамм муки ржаной
600 грамм муки пшеничной
Отруби, семечки по вкусу
2 столовых ложки сахара
1столовая ложка без горки соли
1 пакетик дрожжей-саф-момент.
6 столовых ложек растительного масла в тесто+2столовых ложки для его вымешивания
800грамовую баночку теплой воды.
Все сухие ингридиенты смешала ложкой, кроме семечек и пшеничной муки. В серединке смеси сделала воронку и влила туда теплую воду и растительное масло. Вымешивала сначала ложкой в тазу, добавляя пшеничную муку. Ложкой стало тяжело мешать, продолжила месить рукой,подсыпая муку. Потом когда тесто стало чуть липнуть к рукам, налила на стол 2 столовые ложки растительного масла ,выложила его на стол и хорошенько вымесила уже не подсыпая муки.
Поднялось первый раз-обмяла.Поднялось второй раз-обмяла,разделила на 2 части.В одну часть вмешала семечки-тыквенные и подсолнечные.
Смазала формы растительным маслом,обсыпала отрубями. Разложила тесто по формам.
Ждем когда поднимется тесто. Разогреваем духовку на 180градусов.
Полчаса, поднялось в тепле быстро. Ставим в духовку на 40минут.Но у всех духовки разные, лучше смотреть за хлебом.
Ржано-пшеничный домашний хлеб с отрубями готов! Один каравай с семечками). Дать остыть, только потом нарезать. Очень вкусно).
На завтрак у нас вкусная запеканка-из взбитого домашнего творога с черникой +чай. В этот день приходили гости,запеканку заценили ). Творог у меня замороженный, из запасов. Еще килограма- два наберется.
На обед-куринный суп с вермишелькой+домашний хлеб из ржаной и пшеничной муки+чай с печеньем.
На полдник-чай с шоколадкой, яблоки+ребенку пюре из чернослива.
На ужин-суп как на обед +винигрет+домашний хлеб. +чай с медом.
Итог:в магазин не ходили в этот день-это хорошо, но закончилась картошка и курица-это плохо).Пока потрачено-1398рублей и 17копеек за 9дней, на троих+кошка.Плюс иногда гости приходят, у нас в доме гостей всегда угощают, пусть скромно, что сами едим-тем и угостим))).
Будьте здоровы. Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя)))).
