Подогнали, недавно, хантейские родственники, щучьего фарша
И тут - новый рецепт, знакомый, подсказал
На 1 кг фарша, перекручиваю (на бабушкинной мясорубке) одну, большую луковицу и два зубчика чеснока
Добавляю 250 гр, очень густых (фермерских), сливок , соль, перец. даю постоять час
Откидываю на сито, даю стечь лишнему соку
добавляю два яйца (куринных)
Обваливаю котлетки в муке и на разогретую сковороду
нарезаю тонко-тонко лимончик и дастаю из морозилки бутылочку настойки....она тягучая как растительное масло
Обалденный, отличный от обычных, щучьих котлет, с салом...нежные, вкусные, восхитительные...
