За те два года, что прошли с момента моей первой поездки в Казань здесь открылось много новых мест. Бар Баратынский - одно из самых свежих открытий на Лево-Булачной улице, расположенной в стороне от основных гастрономических маршрутов города.
Название связано с именем поэта Баратынского, вернее его сына Николая - именно в его бывшем доме и расположился новый бар, вдохновленный атмосферой рубежа XIX-XX вв.
В интерьере отдельные элементы сохранились с момента строительства здания в XIX веке: например, кирпичная кладка в арочных сводах потолков, и аутентичная мраморная плитка в одном из залов, которую отреставрировали.
Идти в Баратынский стоит прежде всего как в бар - за коктейлями, пивом (12 позиций на кранах и 150 в бутылках) и небольшим списком вин по бокалам. Также здесь сами готовят фирменные настойки с сезонными продуктами. Сейчас подают кизиловую, сливовую, терновую и шиповниковую.
Что касается меню, то оно меняется в течение дня и шеф старается оставаться в рамках отечественной гастрономии - есть завтраки и обеды, а в вечернем меню присутствуют стейки из сома, говяжье легкое, шпроты, соленые томаты, оливье с домашним айоли и яйцом пашот, мясной суп с лапшой и картофельная похлебка. Сами солят сало и выпекают хлеб для бутербродов.
"
