Зимние заготовки
Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Вот такой салатик всегда закрываю на зиму. Мои домашние очень его любят. Как говорится – проверенный рецепт годами.
Нам понадобится:
Лук,
Огурцы,
Помидоры,
Чеснок,
Черный перец горошком,
Укроп.
Стерильные 1 литровые банки с крышками.
Для маринада
На 4 -5 литровых банки:
На 1,5 литра воды-
5 столовых ложек сахара,
2,5 столовые ложки соли,
150 мл уксуса столового, у меня яблочный,
Приготовление
Моем и чистим овощи.
На дно баночки положить веточку укропа.
Потом нарезаем полукольцами лук. Кладем вниз банки.
Нарезаем огурчики колечками или полукольцами. Зависит от размера огурца.
Сверху добавляем помидоры, разрезав на 4 части. Если помидор большой, то на большее количество частей разрезать.
По пять горошин черного перца.
И один зубчик чеснока положить в каждую банку.
Заливаем закипевшим маринадом.
Ставим банки в кастрюлю с водой и стерилизуем наш салат 20 минут, от момента закипания.
Спустя 20 минут, банки закатать крышками.
Перевернуть вверх дном и укутать пледом. Оставить до полного остывания банок.
Салат к зиме готов! Приятного аппетита!
