Привет! Давай разберёмся в том, как правильно посчитать калорийность продукта. Калорийность по-другому ещё называют энергетической ценностью. Каждый продукт содержит в себе определённое количество энергии, которое можно измерить в калориях. Чтобы рассчитать калорийность продукта, тебе необходимо знать его пищевую ценность. Пищевая ценность – это количество белков, жиров и углеводов (БЖУ), содержащееся в продуктах. Именно из них наш организм черпает энергию, необходимую для его нормальной работы.
Рассмотрим конкретный пример: допустим, у нас есть продукт – сердце индейки сырое охлаждённое. Берём упаковку с продуктом и ищем на этикетке информацию о пищевой ценности данного продукта. Находим, что на 100 граммов продукта приходится: белков – 15 гр, жиров – 10 гр, углеводов – 0,2 гр. Общая масса продукта: 500 граммов – это в 5 раз больше, чем 100. Значит, чтобы узнать пищевую ценность 500 граммов сердец индейки, нам нужно умножить количество БЖУ, указанное в составе, на пять:
15 гр белка умножаем на 5 и получаем 75 гр белка во всей упаковке;
10 гр жира умножаем на 5 – это 50 гр;
0,2 гр углеводов умножаем на 5 – это ровно 1 грамм.
Итак, в нашем продукте содержится 75 граммов белка, 50 граммов жира и 1 грамм углеводов. Далее, мы должны знать, сколько калорий энергии содержится в белках, жирах и углеводах. Информация об этом науке давно известна: на 1 грамм белка приходится около 4 килокалорий энергии; на 1 грамм жира – 9 ккал; на 1 грамм углеводов – 4 ккал. А теперь, умножим калорийность белков, жиров и углеводов на их количество:
75 гр белка умножаем на 4 ккал и получаем, что на весь белок, содержащийся в сердцах индейки, приходится 300 ккал энергии;
10 гр жира умножаем на 9 – получаем ещё 90 ккал;
1 гр углеводов умножаем на 4 – получаем 4 ккал.
Суммируем все килокалории: 300 + 90 + 4 = 394 ккал. Таким образом, мы посчитали, что одна упаковка сердец индейки содержит в себе 394 ккал энергии.
Вообще, посчитать калорийность можно ещё проще и быстрее. Дело в том, что калорийность на 100 грамм продукта всегда указывается на упаковке. Допустим, мы берём пачку гречки и читаем, что её калорийность составляет 350 ккал на 100 грамм. Мы планируем приготовить 70 граммов гречки и возникает вопрос: как посчитать калорийность данной конкретной порции? А очень просто: берём 350 ккал и умножает 0,7 – получаем, что калорийность 70 граммов гречки равна 245 ккал.
Очень важный момент: приведённым выше способом мы посчитали калорийность 70 граммов сырой гречки. Если её, например, сварить, то калорийность немного уменьшится, так как при варке продукта часть белков, жиров и углеводов в нём распадается. Об этом мы подробнее поговорим в одной из будущих публикаций. А уже в следующей публикации я расскажу о том, почему некоторые люди склонны к перееданию, из-за чего испытывают проблемы с лишним весом. Если тебе всё это интересно, тогда обязательно подпишись на канал! Впереди будет ещё много важной и полезной информации! До встречи!
Pohudist – твой личный консультант и помощник в деле снижения веса. Запишись на консультацию, написав специалисту лично в ВК или Инстаграм:
ВК – ССЫЛКА
Инстаграм – ССЫЛКА
